今年春节档，你看《流浪地球2》了吗？作为科幻迷，这一波热度我们必须要蹭。
不过，作为故事设置于地球危机下的电影，《流浪地球2》能提供的有关食物的素材实在不多 —— 地球够快毁灭了，还能有啥美食呢？
幸好，还是给我们找到了素材！
在《流浪地球1》，有地下城的美食——蚯蚓干。
在《流浪地球2》里，有已经消失的美食——蚊子饼。
馨馨：蚊子饼？？？这真的不是开玩笑么！
QC菌：还真不是，蚊子饼在现实中真的是存在的。
让我们回到电影。
在电影一开始的时候，刘培强和师父坐飞机在非洲落地时，师父提到之前打仗可以在这里吃蚊子饼，50 万只蚊子可以压一个，油煎着吃很香。
其实，这还真不是段子，「蚊子饼」在东非地区真的存在，是当地人的一种特色美食。
当地人叫它「kungu」。货真价实，童叟无欺的美食饼。
馨馨：额... 不会咬一口还有人血的味道吧...已经开始想吐了啊喂！
等等...如果实在是在末日时期，这些蚊子饼又有类似于鸭血的味道的话...天我这是什么危险想法！
QC菌：你的思维太危险了啊喂！其实没有那么可怕。
与大家经常接触的蚊子不同，东非的蚊子饼用的并不是我们通常意义下的吸人血的「蚊子」，而是一种幽蚊（Chaoborus edulis）或其他种类的蚊蚋的成虫。它们主要以湖水中的小型浮游动物为食。
这些昆虫主要生活在东非大裂谷区的那些大湖附近。包括马拉维湖、维罗利亚湖、爱德华湖等。每年 11 月到次年 2 月，当地进入湿季，这些成虫进入交配的季节，它们会形成庞大的、螺旋形的虫群，像龙卷风一样，在从湖面一直延伸到 100 米的高处，即使强风都无法把这些虫群吹散。
馨馨：天，所以这张照片上的并不是龙卷风。
QC菌：是的，都是虫子。
馨馨：（这台词怎么莫名熟悉？）
蚊子饼并不是人类在饥饿状态下无奈选择的填饱肚子的普通食物。对于处于食物链顶层的当地人来说，蚊子饼可是一次不可多得的蛋白质盛宴。
QC菌：所以，我们在这里教大家一下制作方法。
馨馨：？？？我们突然变身美食菜谱自媒体了吗？这第一份菜谱也太不走寻常路了吧！
第一步：捕获虫子
其实捕获这些虫子的方法特别简单，直接用平底锅先涂上油或者水，然后在虫群间挥舞，虫子就会拍死在平底锅上，形成一层「虫泥」。
第二步：压饼
等「虫泥」收集得够多了，就铺在桌子上，压成饼。
第三步：油煎
像汉堡肉饼一样，直接用油煎熟就可以吃了。
附赠内容：创意搭配
其实当地人对蚊子饼有很多种吃法，可以作为主食，也可以点缀在其他食物里做配菜哦。
馨馨：我要先声明以上食谱不是我写的，我是没办法把蚊子饼跟汉堡肉饼做类比的啊喂！
QC菌：这可是东非旅行必打卡的美食体验！
馨馨：冷静一下，先讲点科学。《流浪地球2》中师父说一个蚊子饼会包含 50 万只蚊子，是不是有点夸张了？蚊子那有那么小啊！
QC菌：其实这个数字还真的很严谨。根据测算，每个「蚊子饼」中这些虫子的数量可以达到数十万个，所以电影里的数量级没问题。你想想看一只蚊子被压成泥，那才多点大。
馨馨：真的不想再想了啊喂！能凑起来五十万只蚊子，东非的蚊子也太多了吧！
QC菌：你不要总是想蚊子这个东西。事实上，这种蚊子不仅不咬人，还有非一般的口感和营养价值。
从科学角度来说，「蚊子饼」富含蛋白质和微量元素，是当地人重要的营养来源。至于味道，众说纷纭，有的说「很鲜美」甚至「像鱼子酱一般的口感」。但也有人觉得「没味道」「很一般」。
QC菌：但，有人能说像鱼子酱，蚊子饼本身就赢了，是不是！
馨馨：这是鱼子酱被黑的最惨的第n次。
QC菌：不过，作为技术型吃货，我们在大力推销蚊子饼的同时，还必须要指出电影里的一个bug。
馨馨：我们有大力推销吗？？？
有一点我们一直想不通：
刘培强和师父一起去的地点应该是 UEG加蓬联合实验基地，地点是加蓬首都利伯维尔。这个地点是在西非，离东非大裂谷区直接在大陆两端。
所以，按理说，在加蓬肯定是吃不到蚊子饼的。
图片来源：知乎 @甜草莓 的回答
馨馨：也许那时候，地球的生态发生了变化，蚊子往西边飞了呢！
QC菌：也是有可能！但还有一种可能性：在《流浪地球》的背景设定中，那时已经有成熟的物流仓储体系，可以远程运送蚊子饼到西非地区，就像现在空运海鲜一样！
从《流浪地球1》的蚯蚓干到《流浪地球2》的蚊子饼，感觉剧组很关注「昆虫蛋白」（人话：吃虫子）。
从《流浪地球》世界观架构来看，可能地下城时代的「蚯蚓干」也是借鉴了太阳危机之前人类世界已经有的众多昆虫食物（比如蚊子饼），才考虑作为地下城的蛋白质来源的。
馨馨：原来如此。那看来以后的《流浪地球3》里还是会吃虫子啊！这样的话，我们几年后还是能蹭到热度，哈哈哈哈！
QC菌：没错！事实上，以后有可能虫子都会成为我们当下的常见食物。
很多昆虫蛋白的「蛋白质质量」都非常高，氨基酸比例合理，和瘦肉、鸡蛋、牛奶一样是优质蛋白来源。很多昆虫还具有传统蛋白质无法比拟的优势：「好养」，用行话说就是「肉料比高」。同时碳排放量也低，从环境可持续角度也有优势。
目前很多实验室都在想方设法让昆虫蛋白「更美味」。也已经上市了不少昆虫蛋白食品了。比如蚕蛹蛋白脆片、蟋蟀蛋白粉等等。
馨馨：我觉得我们非常了解昆虫类型的食物。
QC菌：诶？为什们你突然冒出来这句？我们不是应该说结尾了吗？
馨馨：不知道我们的读者里有没有认识郭帆导演的人哦...可以把我们这篇文章转发给他，让我们做《球3》的食品类编外顾问吧！
QC菌：虽然有些太直白了...但我想说：别落下我！！！
参考文献：
1.Mosquito Burgers from Africa https://www.youtube.com/watch?v=LItNFP7icUw&ab_channel=JavierRosado
2.Irvine K. Macrodistribution, swarming behaviour and production estimates of the lakefly Chaoborus edulis (Diptera: Chaoboridae) in Lake Malawi[J]. Advances in Ecological Research, 2000, 31: 431-448.
3.van Huis A. Insects eaten in Africa (Coleoptera, Hymenoptera, Diptera, Heteroptera, Homoptera)[J]. Ecological Implications of Minilivestock. New Hampshire, USA, Science Publishers, 2005: 231-244.
4.Chaoborus- Wikipedia
https://en.wikipedia.org/wiki/Chaoborus
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