早餐不能吃大米粥?提醒:比起喝粥,这2种早餐劝你最好要少吃

正所谓:一日之计在于晨。

一天的第一顿饭,也显得格外重要。

毕竟经过一夜的睡眠,胃部已经处于长时间的排空状态,此时适当地吃一些食物,能够缓解饥饿感,还能够为身体各个器官组织提供营养支持,可以维持机体正常运转。

当然,从合理膳食角度,一日三餐都十分重要,并没有孰优孰劣的说法,而早餐提供的能量占据全日总能量的25-30%,也可根据自己情况适当调整。

但问题是,现实生活中,却有不少人早餐不吃,甚至即便吃也吃得并不健康。

据数据显示,北上广三个地区城市居民早餐行为发现,居民早餐就餐率只有在74.8%-90.5% 之间,其中更多书都是35岁以下年轻人,其原因是“早上没时间吃”。

早餐,可不可以吃大米粥?

实际上,早之前就曾有专家建议早餐不要给孩子吃早餐,从而引发了网络一阵热议。

有人认为自己吃了几十年的粥,早餐喝点粥,配上一些小菜或者干粮,也没啥问题;有人认为抛去中国传统早餐不吃,反而去吃三明治、面包,典型的崇洋媚外。

事实上,多数人都以偏概全,专家原话是建议疫情期间,需要重视孩子饮食结构,多吃高营养、高蛋白饮食,比如牛奶、鸡蛋、三明治等,目的多补充蛋白质,提高孩子身体抵抗力。

从营养学角度分析,单一吃大米粥的确并不健康

1,营养过于单一

对于一些中老年人群来说,特别喜欢在早上的时候喝一碗大米粥。

大米粥属于温热、容易消化的食物,不会加重胃肠道负担,适合消化功能已经下降的老年人群食用。

但一顿营养的早餐,人体需要适当补充富含维生素、氨基酸、优质蛋白之类的食物。大米粥只是含有一些碳水化合物,其他的营养物质含量非常少,营养过于单一。

2,升糖指数比较高

虽然大米粥中的营养物质并不多,但升糖指数也比较高。大部分老年人群都会出现高血糖现象,或者是患有糖尿病。如果在早上的时间喝大米粥的话,会导致血糖值快速升高。

除了大米粥之外,以下这些早餐也应该减少食用:

第一,代餐食物

对于一些减肥期间的女性来讲,早上的时候特别喜欢吃一些所谓的代餐食物,比如代餐棒、代餐粉、代餐粥、代餐奶昔等。

其实有不少代餐食物当中的糖分、油脂和盐分比较高,食用之后没有任何的减肥作用,还会引起肥胖。而且代餐食物中缺乏大量的营养成分,长期食用会导致营养不良。

第二,剩菜剩饭

尤其是一些上班族和老年人群,特别喜欢在晚上的时候多做一些饭菜,第二天早上直接重新加热吃。

剩菜剩饭当中的一些营养物质已经过度流失,极有可能还会滋生出一些细菌,如果长期食用,不但会引起营养不良的出现,极有可能还会诱发一些胃肠道疾病。

另外,对于一些油炸类的早餐,或者是辛辣、高油、高糖、高盐类的早餐,也应减少摄入次数。

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健康早餐中一定要有维生素、膳食纤维、碳水化合物优质蛋白,才能够均衡营养,达到维持健康的作用。

尤其是优质蛋白质、充足的膳食纤维,不仅有助于消除饥饿感,同时还能延长饱腹感,午餐时也不会特别饿,再搭配适量的水果与蔬菜,能够为身体提供充足的维生素与矿物质。

所以,习惯每天吃油条豆浆,不妨加个苹果或者香蕉;

习惯每天吃白粥馒头,不妨加点新鲜蔬菜,简单凉拌或者白灼,再配上一颗鸡蛋或者一杯牛奶,那更加完美。

参考文献:

【1】C-J Huang, H-T Hu, Y-C Fan,等.不吃早餐与肥胖和健康相关生活质量的关系:来自台湾一项全国性调查的证据.《国际肥胖杂志》,2010年,34720-725.

【2】赵熙和, 谢斌, 林英, 等. 北京、广州、上海三地区居民早餐行为调查. 卫生研究, 1998, 27(4):273-274.

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料友留言(数量:17条)

料友:南方 2022-05-19 21:30
早上起来一碗小米粥,再配油条。
料友:心想事成 2022-05-19 21:43
我们农村人,一天三顿大米饭,大米粥粥,身体健康,有的专家,是吃了饭沒事做…
料友:用户s566oyd 2022-05-19 21:52
说那么多干嘛?一是量力而为,二是个人喜欢,健康饮食只能提醒,不能较真。
料友:悦熙 2022-05-20 06:29
不要自己想表达观点,套用某个专家,请问专家是指哪方面专家,做原子弹专家还是煮茶叶蛋专家,隔行如隔山,大米粥对中国人来讲,吃了几千年,形成一种文化,尊重传统文化。
料友:Frank 2022-05-20 07:00
你懂个毛球,。
料友:悦熙 2022-05-20 07:38
勿吃要死,吃了不健康![嘘]
料友:135******88 2022-05-20 07:48
现在全球闹粮食涨价,供求紧张,今天看到还在比什么吃了最营养,好多人还在饿肚子哪里还会谈该吃不该吃,这样的人是在帮助大家饿死呢?还是饿死呢?
料友:悦熙 2022-05-20 08:04
我们小时候专门一年四季早晨都是吃粥中午晚上吃饭在那个年代为什么99/100没有高血糖病人?为什么现在在专家的指导下病人会这么多?而切难易治好?
料友:K🎈 2022-05-20 08:09
为了身体好,一定要吃早餐。
料友:南方 2022-05-20 08:10
早上到底是啥?没说?
料友:用户s566oyd 2022-05-20 08:26
建议不要给孩子吃早餐 不是 建议早餐不要给孩子吃早餐
料友:Frank 2022-05-20 08:31
发布前校对一下,错句连篇
料友:用户0_fqm8c 2022-05-20 09:40
早餐不给孩子吃早餐吃啥,空腹?
料友:K🎈 2022-05-20 10:26
早上不吃更健康
料友:悦熙 2022-05-20 15:53
早上一碗燕麦粥一个鸡蛋就好了
料友:姚雨儿 2022-05-20 19:25
有钱不要款大话,无钱别说有钱话,自食其力是是底气,说错一句惹人骂
料友:魏宁 2022-05-21 10:06
想吃什么吃什么
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