冷天围炉吃喝最圆满?小心“痛疯”

佳节在前,寒夜里亲友围炉,一碗老火汤,一锅热火锅,再加点小酒,人生圆满!然而,是谁到了大半夜,被脚趾头、关节痛得彻夜难眠?医生提醒:永远不要忽视高尿酸血症,一开始悄无声息,最后可能会让你痛“疯”;从尿酸超标到肾衰竭,也只有5步。

高尿酸血症初期大多无症状

痛风,看上去是骨关节疼痛,但病因还要归结于体内尿酸过多引起的高尿酸血症,属于代谢性疾病。南方医科大学珠江医院内分泌代谢科主任医师孙嘉教授表示,正常情况下,食物中的嘌呤通过我们人体一系列代谢过程,最终转化为尿酸,并通过肾脏以尿液排出体外。但一旦我们摄入太多高嘌呤饮食,如肉类、海鲜、老火靓汤和动物内脏等,或经常喝啤酒,肝脏就会代谢更多尿酸,一旦超过肾脏负荷,无法完全排出体外,就会引起体内尿酸堆积,出现高尿酸血症。

大多数时候,高尿酸血症并不会引起注意,因为并无严重不适症状,很多人都是体检才发现尿酸高。但是,它就是几年后演变为痛风的隐形罪魁祸首,严重时还会出现痛风性肾病导致肾功能衰竭,影响预期寿命。

从高尿酸血症到肾衰竭只有五步

高尿酸血症是怎么演变为痛风呢?孙嘉教授打了个形象的比喻:在一碗水中撒一把盐,很快溶解了。但当不断往里继续加盐,水中盐浓度达到一定饱和度,就会有盐的结晶从水里析出来。其实,尿酸也是一种“盐”,溶解于人的血液中。当血液中尿酸浓度越来越高,就会开始析出尿酸结晶。这些结晶常堆积于关节腔内,日积月累就会形成痛风石。

这时,体内的巨噬细胞会跑过来吞噬尿酸结晶,并释放出大量趋炎因子,导致局部关节红肿热痛,就是我们常说的痛风。痛风往往从脚的关节痛起,最常见的就是跖趾关节,其次是脚踝关节,逐渐波及到膝关节及全身关节。

痛风石不断进展将造成关节畸形、活动受限,甚至骨破坏、病理性骨折,破溃感染还会引发骨髓炎,若继发败血症或脓毒血症就更危险了。

此外,尿酸结晶还会引起尿路结石,小到泥沙样结石,大到几公分的肾结石,可能会引起血尿、腰痛,最终导致肾功能衰竭,甚至出现尿毒症。

孙嘉表示,从高尿酸血症发展到痛风,不是短时间的事儿,多数患者痛风发作前已有5-7年的高尿酸血症!

大致可经历以下五个时期:

无症状高尿酸血症期:只有高尿酸血症,多年无症状。

急性痛风性关节炎期:常于深夜因关节痛惊醒,足趾、足背、踝、膝等关节肿痛、皮温升高、皮肤紧张发亮,严重者关节功能活动受限。

间歇期:多无明显后遗症状,时有患部皮肤色素沉着、脱屑、刺痒等。

慢性痛风性关节炎期:形成痛风石,耳廓、手肘、手腕、手指、膝、踝、足背、足跟、足趾等部位可见黄白色隆起物,破溃后可排出白色糊状物,关节持续肿胀、畸形、功能障碍。

痛风肾病期:形成肾结石,腰部或上腹部酸痛、绞痛,血尿,甚至尿中排出沙石,容易尿路感染等。

痛风最爱找七类人群

据报道,我国高尿酸血症人数已达1.77亿,痛风患者约有1466万人,其中超过半数都是中青年人。此外,由于雌激素有促进尿酸排泄的作用,男性罹患高尿酸血症的机率要比女性大多。

有些病友认为,痛风好几年才发作一次,问题不大。孙嘉提醒,随着年龄增长,如不及时控制尿酸进展,痛风可能会从几年一次,变为一年一次,甚至一年发作几次。统计数据显示,没有规范治疗的痛风患者30%在5年内会发生痛风石。

因此,无论是尿酸增高,还是已有过痛风发作的朋友,都建议定期到医院随访,监测尿 酸情况和肾脏功能,早发现早诊疗,一个都不能忽视!

痛风最爱找的七类人群:爱喝酒者、有痛风家族史、脑力劳动者、肥胖者、男性、爱喝海鲜和肉、绝经后女性。孙嘉建议,这七类人要将尿酸纳入健康筛查项目。

不要长期自行服用秋水仙碱

糖皮质激素或者秋水仙碱是很多痛风患者耳熟能详的药物。孙嘉在门诊遇到不少患者,因为服用后效果很好,便长期在未经医嘱指导的情况下自行服用,结果导致继发性皮质醇增多症或者胃出血等严重不良后果,甚至有些因为长期滥用药物增加了肿瘤发生的风险。

因此,孙嘉提醒,药物千万不能觉得有效就随意乱用,一定要在专科医生的指导下服用。每种药物的针对性都不同,有的以控制急性发作、消炎镇痛、缓解症状为主,有的药物适用于慢性长期维持尿酸在正常水平,如抑制尿酸合成的非布司他,和促进尿酸排泄的苯溴马隆等。如果把急性期药物当作长期治疗药物,很可能适得其反。

比如最常见的秋水仙碱,是治疗痛风急性期的常备药物,消炎镇痛十分有效,当天服用后痛风往往能得到快速缓解。但事实上,它并没有真正调节尿酸代谢的作用。关键是,秋水仙碱的治疗剂量和该药的中毒剂量很接近,所以服用时一定要谨慎。一旦出现腹泻等消化道症状,提示药物达到中毒剂量,需立刻停用,次日减量。此外秋水仙碱促进细胞有丝分裂,长期小剂量服用也可能增加肿瘤发生的风险,因为千万不要把它当做长期治疗药物。

注意管理生活方式有助治疗

孙嘉说,虽然药物有效,但严格的生活方式管理能让治疗事半功倍!

注意饮食:控制嘌呤摄入,以低嘌呤食物为主,中嘌呤食物要适量,避免摄入高嘌呤食物。

多喝水,多排尿:以饮用白开水、含碳酸氢钠的苏打水、淡茶水为宜,每日饮水量2000毫升以上。

限盐:食盐可促尿酸沉淀诱发及加重痛风,每天应控制在2~5克。

限酒:“对酒当歌,人生几何”固然痛快,但饮酒尤其是喝啤酒容易诱发痛风,应当限制甚至禁酒。

控制体重:超重/肥胖的痛风患者通过减重有助于控制尿酸,预防痛风发作。但应在医生指导下进行科学减重,切勿盲目。

少受“刺激”:受凉、劳累、剧烈运动都能使肾血管收缩引起尿酸排泄减少,因此要注意保暖、合理作息、规律适当运动。

对于有过痛风病史的病友,孙嘉教授建议血尿酸应长期维持在360μmol/L以下,有效预防并发症的发生并延缓进展。

这份食物嘌呤含量清单收好

●超高嘌呤:

动物内脏:肝、肾、脑、脾、肠等

部分水产:带鱼、鲶鱼、鲢鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、基围虾等

部分汤:浓肉汤、浓鱼汤、海鲜火锅汤

●中高嘌呤:

禽畜类:猪、牛、羊、驴肉、鸡、鸭等

部分水产:鲈鱼、鲤鱼、鲫鱼、草鱼、牡蛎肉、贝肉、螃蟹等

干豆类:黄豆、黑豆、绿豆等

●中低嘌呤:

蔬菜类:菠菜等绿叶菜、芦笋等嫩茎、毛豆、豌豆等

部分水产:三文鱼、金枪鱼等

大豆制品:豆浆、豆干、豆皮、腐竹、豆腐等

●低嘌呤:

奶类蛋类:牛奶、鸡蛋等

蔬菜、主食:大白菜、番茄、茄子、冬瓜、土豆、芋头、白薯、木薯、小米、荞麦、燕麦、米饭、馒头等

水果类:葡萄、苹果、草莓等

文/广州日报·新花城记者:周洁莹 通讯员:伍晓丹、韩羽柔

图/视觉中国

广州日报·新花城编辑:李津

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料友留言(数量:1条)

料友:怕瓦落地 2022-01-19 08:34
那么问题来了,吃什么食物好,没有嘌呤呢?
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