肉沫发臭、蔬菜过期?!吉野家火速回应…

见习记者 张玲

11月29日,有自媒体平台发布视频,曝光吉野家一门店疑似使用发臭肉沫等问题,对此,吉野家官方微博火速回应涉事餐厅并非公司运营,引发网友热议。

蔬菜过期、肉沫变质

根据曝光视频,该吉野家门店存在使用过期蔬菜和肉类食材,用油不符合规范,员工食品卫生安全意识淡薄等问题。

蔬菜方面,大白菜和菠菜的生产日期为10月29日,保质期为四天,员工在11月3日当天拿出使用时已经过期。

此外,部分蔬菜在炸制后因为在备菜区放置过久,出现干瘪的情况,但依然被使用,而不是换成新鲜的。

而肉类的卫生安全问题也不容乐观。

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视频中,暗访员发现吉野家寿喜锅的巴沙鱼已经发臭,提醒服务员之后,服务员只是把发臭的鱼从锅里拿出,但是并未换掉沾上臭味的蔬菜,同时没有添加新的巴沙鱼,也没有通知顾客。

而制作麻婆豆腐的肉沫也已经发酸,咖喱牛肉已经坏掉,鸡肉超过最佳尝味期限等,却仍然被员工继续出餐。

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在用油方面,这家吉野家门店员工称一周只换一次油,平时会过滤掉油渣,剩下的继续使用。暗访员指出,过滤后的油已经严重发黑。

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最后是令人担忧的卫生问题。

视频显示,员工在用量杯接 取肉老汤油时,杯子底部直接抵在了垃圾桶上,随后在捞取牛肉汤汁时,量杯则直接没入桶内。

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此外,员工还会直接将有塑料袋包装的食物直接放入水中加热,制作火锅等餐食时不带手套,而是直接用手抓取食材等等,食品卫生安全意识十分淡薄。

视频曝光后,不少网友纷纷表示太恶心了,以后不吃了。还有网友反映曾在吉野家吃到疑似变质的食物。

吉野家火速回应:非公司运营

曝光视频发出后不久,吉野家官方微博就作出回应表示,吉野家在中国市场分属不同的运营公司,北京、天津、河北、河南、内蒙、东北三省的吉野家由合兴餐饮集团运营。本次视频中的吉野家餐厅并不在公司运营范围内。

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声明还表示,公司已安排主要领导牵头成立自查工作组,即日起,在公司运营的吉野家餐厅开展自查自纠工作。

对于申明中的吉野家“分家”行为,网友们并不买账,并纷纷开启了调侃模式。

有的表示这种说法就像“闯祸不是我家孩子,得奖是我家孩子”;有的反问“怎么不说是临时工”;还有的说起了绕口令“吉野家:你爆料吉野家和我吉野家有什么关系”;并有网友提出质疑,吉野家在国内有不同的运营公司,为什么微博账号只有一个,没有分家。

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多个分店曾被行政处罚

天眼查显示,吉野家(中国)投资有限公司成立于2015年6月,注册资本4800万美元,法定代表人为奥河健一。目前,该公司对外投资十多家公司,分布北京、上海、深圳、天津、江西等地。

公开信息显示,在微博中发布声明的合兴餐饮集团,在国内部分地区经营着日本吉野家和美国DQ等品牌。

今年9月,北京市丰台区市场监督管理局发布门店视频安全问题处置通报,北京吉野家快餐有限公司丰科冰淇淋店(招牌名称:DQ),当事人未按规定制定实施生产、经营过程控制要求的行为,违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十五条第一款的规定,依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款、《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第(十三)项的规定,给予警告的行政处罚。

而吉野家旗下多个子公司及分店都曾被行政处罚。其中,北京吉野家快餐有限公司广外店曾因2次违反食品安全法被处罚;上海吉野家快餐有限公司曾因发布虚假广告被罚款1.12万元;深圳吉野家快餐有限公司曾因食品违法行为被罚款5500元。

编辑:乔伊

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料友留言(数量:3条)

料友:老资料网友535 2021-11-30 10:25
总部赶紧甩锅,那为啥管你家牌子呀?
料友:用户7aj7c81 2021-11-30 14:53
再也不吃了
料友:老资料网友525 2021-11-30 17:47
吉野?只记得电视剧北洋水师里 邓世昌最后拼着命想要撞沉得日本军舰叫吉野
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