钱江晚报·小时新闻记者 施雯 通讯员 周佳宁
话梅、瓜子、山核桃……
这些我们常吃的居家办公小零食,双十一的时候,你是不是也会囤一点?
“最近李佳琦直播带货,业绩最好的一次,帮我们卖掉了100多吨瓜子。”
这是昨天(10月26日)小时新闻记者去杭州华味亨食品有限公司探班,意外打听到的惊人战报。
在杭州,这家有30年历史的老牌食品厂,最早是在超山做蜜饯起家的,现在产品也涵盖了各种炒货类小零食。
虽然自家产品经常上头部主播的直播间,但企业也很有意识地培养了自己的主播。
肖志学就是其中之一。这几天,他基本每天8小时在线带货。
虽然厂里的直播间没人家大主播人气高,通常一次在线最多百来人,最惨的时候就只有几个人,但是,肖志学还是不停地播,最好的一次带货卖了6万元。
备战双十一,企业是从上半年开始忙碌的。
每年5月,福建的梅子成熟;每年8月,新疆和内蒙的葵花籽陆续成熟。
厂里在当地的仓库就会开启疯狂收购模式,收购几千吨瓜子和梅子是常态。
以瓜子为例,每年通过电商渠道销掉的就有5000吨,下半年的双十一、双十二、年货节就是主战场。
主打的白瓜子因为不脏手最受欢迎,也是李佳琦直播间的爆款。
李佳琦开播前的一周,厂里会提前炒好50吨瓜子,生产包材的工厂也会提前做好包装送到厂里备货。
不过,通常直播结束还需要补货,最多的一次补货,剩下的50吨瓜子厂里连夜炒了3天才炒好,因为下单后一周内必须完成发货。
那一次,连行政楼的100名员工,也全部赶到仓库帮忙打包,干了三天才做完。
头部主播带货实力强劲,但企业的利润也因此摊薄了。
食品厂坦言,这样的单子也要做,机器设备要运作,工人要有活干,上下游和配套厂家也要生存。
去年之前的双十一,大促时间比较集中,食品厂虽然合作了三四家快递,但每一家都爆仓,存在不及时提货发货的情况。
从去年开始,双十一拉长了战线,物流能够每天按时取货。
很多人以为,电商打击了线下销售,华味亨不这么认为。
因为企业有60%的业务还是在线下的商超、批发端,而且这些年每年都在增长,只是电商成了企业发展的新赛道。
今年,食品厂还新建了电商大楼,整个电商部现在已经发展到了60多名员工。
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