较真要点：红心火龙果富含甜菜红素，而白心火龙果几乎没有。有研究称甜菜红素有抗炎、提升免疫力、降血脂等作用，但甜菜红素很不容易被人体吸收、利用，多数随着大便或者尿液排出来。
每次买火龙果，心里都会纠结下。
两个长得基本一模一样，只是一个红心一个白心，为什么价格能差一倍？
贵的红心火龙果更值得买吗？（况且每次吃了，大便都惨不忍睹…）
看完这篇，你就再也不用纠结了。
区别在有没有甜菜红素的加持。
简单说：红心火龙果富含甜菜红素，而白心火龙果几乎没有。
甜菜红素，是一种植物色素，天然无毒性。还有些研究说它有抗炎、提升免疫力、降血脂等作用。
这样看好像吃红心火龙果赚到了？
很可惜！甜菜红素很不容易被人体吸收、利用，多数随着大便或者尿液排出来。况且每天吃的量也不多，除了在上厕所的时候吓你一跳，几乎也没什么大作用了。
（来源：soogif）
红心火龙果的糖分（总糖约为9.61%）高于白心火龙果（总糖约为8.83%），同时热量也略高[1]。
从口味上，红心火龙果的糖酸比也略高于白心火龙果[2]，所以吃起来更酸甜可口，味道浓厚一些。
（来源：soogif）
另外，红心火龙果的多酚、类黄酮等抗氧化物质也高于白心火龙果[1]。
至于其他的营养素，两者差别不大。
总体来说，红心火龙果确实营养好些，不过这些优势也没那么明显，不值得多花一倍的价钱。
至于要买哪种，就看自己的喜好了。
（备注：不同产地数据差别大，以上表格为统一产地的两种火龙果）
确实是真的，而且亲试非常有效。
起作用的是里面的小黑籽，这些小黑籽是种子也是火龙果膳食纤维的主要来源，可以很好的促进肠道运动。
这点上，红心和白心的差别不大[2]。
如果就因为想拉屎更顺畅，吃火龙果，与其纠结颜色，不如选择个更大的。
（来源：soogif）
虽然，火龙果能让人好好排便，但这不等于吃它能减肥。
火龙果虽然吃起来不甜，但是含糖量不低，尤其是红心火龙果。
和它差不多的，还有山楂、百香果、橘子，吃这些水果时也要小心你吃进去的卡路里。
（来源：soogif）
《中国居民膳食指南》建议，每天吃水果4~7两，而且最好换着花样吃。千万别贪图火龙果“通便”的本事，就一直吃。
你常吃的火龙果是红心还是白心的？
你那里的火龙果价格如何呢？
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特约作者：郑飞飞 |注册营养师
审稿专家：云无心 |美国普渡大学农业与生物工程系食品工程博士
参考文献：
[1].蔡永强,向青云,陈家龙,等. 火龙果的营养成分分析[J]. 经济林研究,2008,26(4):53-56.
[2]. 邓爱妮,叶海辉,何秀芬,等. 海南红肉与白肉火龙果营养成分含量分析[J]. 保鲜与加工,2020,20(3):177-182.
[3]. 周笑犁,莫瑞,肖娜,等. 红肉与白肉火龙果常规营养成分及抗氧化活性比较分析[J]. 食品工业科技,2018,39(21):248-251,319.
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