在中国有这样一句俗话：人生难买老来瘦！
而现如今网络上很多科普养生的文章，也反复将体重、饮食和寿命扯上了关系。甚至是有人直接指出，人这一辈子吃多少饭，都是命中已经注定的，现在吃得越多，未来走得就越早。而吃得少的人，自然寿命也就会更长一些！
那么问题来了，适当节食可以健康长寿，这到底有无科学根据呢？
其实早在2018年就有国外的研究人员对饮食和寿命之间的关系进行过研究与调查，研究剸断将限制热量摄入和健康的研究论文，发表在了著名杂志《细胞》上。
该项研究表明，持续性的限制热量摄入，不仅有利于体重控制，在代谢、氧化应激压力等衰老指数上也会降低！
该项研究在开始时，招募了435名志愿者，最终在这些志愿者中挑选了73名年龄在40岁左右的中年人作为实验对象，并将志愿者分为了热量限制和对照组。
之后的两年中，研究人员对参与者的体重和体脂、脂肪量、体重指数以及各种激素、DNA损伤进行了检测。最终的调查结果显示，限制饮食组的体重下降了8公斤左右，体重指数下降了3，体脂率下降的3%。
此外，限制饮食组体内的氧化应激水平、一天内的热量消耗也在不断下降。同时，这些志愿者的空腹胰岛素水平、夜间恒心体温等都显著低于对照组；
最终研究团队得出结论：长期对热量摄入进行限制，可以有效的降低人体内衰老标志物的水平，同时还可以改善个人身体健康水平。
而且，就算是限制热量后体重没有下降，也可以从饮食结构、限制热量中获得益处，对健康有利无害！
虽说该项研究并没有得出限制热量能够延长寿命的结论，二者之间的关系还需要进一步的研究、更长时间的跨度来证明，但是不能否认的一点是，热量摄入超标的确没有益处！
热量摄入超标、进食量过多，所造成的直接后果就是体重超标、代谢紊乱，这两者就是各种疾病出现的前提。有相关的研究和多个实验都证实，肥胖就是万恶之源，体重超标者患高血压、高血脂、糖尿病、高尿酸血症、痛风、心脑血管病的几率，明显高于体重正常人群。
不但如此，严重超标的体重还与多种癌症有密切关联，越是体重超标的人，后期出现乳腺癌、卵巢癌、大肠癌、甲状腺癌等癌症的几率，也要高于体重相对正常的人群。
一旦疾病出现，特别是心脑血管病、癌症晚期等严重疾病，由于目前医疗技术有限，疾病并不能得到完全的控制或完全临床治愈，突发心梗或脑卒中、癌症走到中晚期，患者可能因此死亡。
所以，从这些方面来看，控制饮食、限制热量，的确是有利于健康和长寿的！不过，需要强调的是，限制热量并不等于过度节食、吃素，而是要平衡每日的膳食，在保证清淡、少油、少调料添加的基础上，将各种食物平衡搭配在三餐中。
同时控制食物摄入的总量，每餐保持七分饱的状态，如此才能在维持身体营养需求的同时，避免摄入热量超标。