这种金果子,连皮带核都能吃,此时正当季,15元一斤

导读:这种金果子,连皮带核都能吃,此时正当季,15元一斤

进入六月之后,夏季的水果陆续走上了市场,此时南方的果子要被北方要丰富许多。市场上的水果可谓是琳琅满目,各种美味可口的水果任由消费者选择,因各种水果属于当季,产量大,价格都比较便宜,能够满足吃货的需求。比如好吃的荔枝,现在的价格已经相当平民了,随便买上几斤,放在冰箱冷藏后拿出来简直就是解暑利器。

要说南方的水果,这几年随着本土化水果越来越多,很多稀罕水果也在南方开始扎根,还有那些历史悠久的小众水果也走上了水果舞台。其中有一种南方人特别喜欢,而北方人几乎没见过的黄皮,已经开始成熟了。

黄皮是广西、广东、福建地区较为常见的一种古老水果,据说这种水果在我国南方栽培已有1500多年历史了,只不过一直以来都是小众水果,只在南方小区域流行,北方则很难见到这种神奇的果子。

黄皮名气虽然不大,但其食用价值一点不亚于荔枝和樱桃,众所周知荔枝吃多了容易上火,一般体质较差或者肠胃不好的人,荔枝是不能多吃的,但荔枝口感好,因这点让人一次不敢吃太多。而黄皮这种果子可就不一样了,即便是当饭吃了也不会对身体造成任何伤害,反而有益。

黄皮果实外形有点类似金枣,但比金枣的个头小一些,成熟的时候黄皮外表呈金黄色,于是有人将其誉为“小金蛋”。

黄皮外表金黄高贵,其价值也非常高。在民间,黄皮是一种药食两用的水果,作为水果,黄皮是一种富含维C、果酸、果胶的超级水果,作为中药材,黄皮是一种具有消食化痰、理气的药材,在民间应用十分广泛。因黄皮富含维C,在南方农村地区,黄皮成熟的时候,老人总会采摘给小孩子吃,用于预防感冒。

按照南方老人总结的经验,黄皮浑身都是具有食用价值的,所以黄皮的吃法很简单,就是连皮带核都能吃。老人们一般喜欢直接将采摘的黄皮用清水清洗过之后,整颗黄皮放进嘴里尽情享受,连个核都不吐出来。但是作为年轻人来说,黄皮虽然营养价值高,但是味道总是偏酸,怕酸的人绝对不敢如此大胆地整颗吃,而是像吃金枣那样吃个果皮而已。

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目前广西和海南地区的黄皮已经成熟,这也是此时笔者介绍黄皮的一个原因。正当季的话,对这种水果多一点认识,或许哪天遇到了就可以买一点来品尝了。其实从近年来黄皮品种的改良过程中,人们已经培育出了一些口感更好的黄皮,既能保障营养价值不变,又能迎合消费者的口感需求。经过市场多年的选择和淘汰,现在市面上主要流通的黄皮都是非常好吃的黄皮品种。

不喜欢吃酸的人完全可以购买这种新品种甜黄皮,不过从现在产地的消费来看,古老的黄皮品种更受老人们喜欢,口感虽然酸,但更接近自然。

不过萝卜青菜各有所爱,能够满足消费者需求才是黄皮这种水果的发展方向。此时黄皮正当季,不妨大家可以买点来尝尝,其实价格上并不贵,笔者了解到当下多地市场上黄皮价格大多在15元/斤左右,随着黄皮大量上市,这个价格会逐渐下滑的。不知大家吃过黄皮吗?

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