较真要点：在从人体散发出来的各种气味分子中，有一种物质叫2-壬醛，它的味道是一种令人不愉快的油腻味和腐草味。有研究表明，这种叫2-壬醛的气味分子，只有在40岁以上人的皮肤表面上，才能检测到。随着年龄的增加，人体会产生更多的ω-7不饱和脂肪酸，也就会产生更多有气味的2-壬醛。
很多人都有这样的感受：每次去老人家里，总感觉有一种怪味。在老人多的地方，也会有些味道。
这股味道，好像是老人身上特有的。可老人自己却一点都闻不到……
确实存在。
在从人体散发出来的各种气味分子中，有一种物质叫2-壬醛，它的味道是一种令人不愉快的油腻味和腐草味。有研究表明，这种叫2-壬醛的气味分子，只有在40岁以上人的皮肤表面上，才能检测到[1]。
2-壬醛来自ω-7不饱和脂肪酸的氧化、降解，随着年龄的增加，人体会产生更多的ω-7不饱和脂肪酸，也就会产生更多有气味的2-壬醛。
（来源：soogif）
还有一些来自饮食、生活习惯、疾病的因素，也会导致体味的增加。
尤其是一些慢性疾病发生的风险，会随着年龄的增加而增加，所以也与“老人味”关联起来。
比如糖尿病患者代谢过程中会产生酮体，这是一种有烂苹果味的分子[2]。
比如慢性肾病、肾衰竭患者，体内有些含氮物质的代谢产物无法随尿液排出体外，也会通过呼吸、发汗散发出来，就会释放一种咸鱼般的腐尸味[3]。
此外，在龋齿、牙周炎等口腔疾病患者中，因为口腔内的细菌过度繁殖，所产生的代谢物也会散发出臭味，这是口臭的一个常见原因。
在酗酒、吸烟的人身上，口腔中的细菌更是“不讲武德”，导致口臭的细菌会相对增加，让周围的人更容易受到异味的偷袭[4,5]。
一样的气味，为什么别人闻得到，老人自己觉察不到呢？
对于嗅觉来说，一个评判的指标是“气味阈值”，也就是某种刺激气味能被人体觉察到的最低浓度。
“气味阈值”越低，说明一个人的鼻子越灵敏。
但是研究发现，老年人的“气味阈值”，比年轻人普遍要高2~15倍[6]，说明随着年龄的增长，人体嗅觉功能会逐渐减弱，鼻子对气味的识别、辨别越来越不灵敏。
对于患有某些疾病的老年人，如阿尔茨海默病、帕金森病，嗅觉的丧失会更严重。
何况对于人类来说，嗅觉有适应性。即便一开始能识别出某种气味，但是在这种气味的环境中待了一定时间后，就不会敏感了。
1、勤洗澡、多换衣服
如果因为年龄或疾病，身上分泌有味的物质无法避免，尽量勤洗澡（如果有条件的话，至少两天需要洗一次澡）、多换衣服（洗澡后就更换，不要等到有明显的味道），可以避免身上、衣服上的气体分子越积越多。
也多给老人住的地方开窗通风，不但可以增加空气的清新度，也能减少生活环境中有害病菌的累积，有益健康。
2、多动动
生命在于运动，对老人来说也是一样。只要身体状况允许，老人都应该进行适当的锻炼。
这样可以减少各种慢性病的风险，能够更长久地保持肝脏、肾脏的正常功能，减少因为这些器官功能损伤而出现的体味。
老年人每周最好完成至少150分钟中等强度有氧身体活动（比如快走、跳舞、园艺等），或每周至少75分钟高强度有氧身体活动（比如跑步、爬山等）[7，8]。
3、不要成为一个胖子
如果体重超标，很多会产生“老人味”的慢性病（比如糖尿病）风险都会增加[7]。
想要避免成胖子，不但需要有必要的运动量（参照第2点），还需要注意均衡饮食，少吃煎炸等高热量食物。
最后划重点啦！
1.“老人味”确实存在，可能是年龄大了，身体产生了2-壬醛等怪味气味，也可能是有些代谢疾病（比如糖尿病、慢性肾病等），或是有酗酒、吸烟等不良习惯。
2. 想要做个清爽的老人，除了注意身体状况，有疾病及时就医，还要养成好的生活习惯，勤洗澡、多换衣服、多运动、保持正常的体重，都是不错的方法呢！
参考文献
[1]Haze, S., et al., 2-Nonenal Newly Found in Human Body Odor Tends to Increase with Aging. Journal of Investigative Dermatology, 2001. 116(4): p. 520-524.
[2]Minh, T.D.C., D.R. Blake, and P.R. Galassetti, The clinical potential of exhaled breath analysis for diabetes mellitus. Diabetes Research and Clinical Practice, 2012. 97(2): p. 195-205.
[3]Davies, S.J., P. Španěl, and D. Smith, Breath analysis of ammonia, volatile organic compounds and deuterated water vapor in chronic kidney disease and during dialysis. Bioanalysis, 2014. 6(6): p. 843-857.
[4]Rosenberg, M., T. Knaan, and D. Cohen, Association among Bad Breath, Body Mass Index, and Alcohol Intake. Journal of Dental Research, 2007. 86(10): p. 997-1000.
[5]Wu, J., et al., Halitosis: prevalence, risk factors, sources, measurement and treatment – a review of the literature. Australian Dental Journal, 2020. 65(1): p. 4-11.
[6]Schiffman, S.S., Taste and Smell Losses in Normal Aging and Disease. JAMA, 1997. 278(16): p. 1357-1362.
[7]世界卫生组织，65岁及以上成年人的身体活动建议. https://www.who.int/dietphysicalactivity/factsheet_olderadults/zh/
[8]世界卫生组织，何谓中等强度和高强度的身体活动? https://www.who.int/dietphysicalactivity/physical_activity_intensity/zh/