微波炉应该是每个家庭都有的电器,大概20年前,微波炉就已经走进寻常百姓家。平时用微波炉加热食物 ,快速又方便。尤其是对于都市白领,早上来不及做早饭,会用微波炉热牛奶或者是面包,非常方便而且加热时间不需要等待太久。方便的同时,有些网友会提出这样疑惑,它的加热原理是通过物理辐射,长期吃会不会导致体内癌细胞病变?
其实关于这个问题,目前临床上也没有实验研究可以证明。它的加热原理,主要是和分子运动有关,通过电子正负荷中心运转,然后随着磁场变化,导致相邻分子之间相互作用,最终摩擦起热,食物温度自然会开始升高。从这我们可以知道,其实和辐射是没有关系。
看到这我们知道虽然它和辐射没有关系,用它来加热食物不会导致癌症发生,但是以下几种食物,不建议放在微波炉中,不利于身体健康。首先就是我们每天早上都会吃的鸡蛋,由于蛋白质含量较丰富,氨基酸成分比较多,遇到高温之后会产生较多水分,这些高压水蒸气无法及时散去,会引起爆炸。
除了鸡蛋之外,还有剩饭最好也不要放在微波炉中加热。可能很多家庭都有这种习惯,前一天剩下的饭,直接放在微波炉中转一下,方便很快就可以吃到。但是你知道吗?二次加热的食物,产生的细菌以及有毒物质更多,出现腹泻以及呕吐概率比较高,严重的情况下还会诱发食物中毒。
一些真菌类食物比如木耳,香菇,蘑菇和金针菇等食物,通常情况下真菌类食物,保存时间可以维持8个小时左右。一旦超过这个时间,不仅自身营养价值丧失,放在微波炉中加热后,还会引起胃肠道不适。真菌变质后会引起胃炎或者是胃溃疡等疾病,为了自己身体健康考虑,这些食物最好不要摄入。
蔬菜以及其它茎叶类食物,由于受到生长环境的影响,蔬菜类食物中,含有的亚硝酸盐含量比较高。虽然该物质不会对身体健康造成危害,但是经过高温后,性质会发生变化,一旦转变为亚硝胺,会影响血液循环速度,导致氧气供给不足,影响身体健康。因此建议大家,对于这类食物,最好不要放在微波炉中加热食用。
以上所提到的食物,都是不建议大家放在微波炉中食用。对于大家都比较好奇,经常吃微波炉中的食物,不会诱发体内癌细胞病变。大家可以放心使用,通常面包,馒头以及半成品类食物,可以直接放在微波炉中加热,方便还可以节约自己时间。
虽然微波炉使用,给我们日常生活带来便捷,但是有一点需要注意,正确使用它的方法也要了解。比如打开后要远离,保持在一米开外,可以避免人体接受较多辐射。还有一些金属材质以及塑料材质,这些都不适合直接放入微波炉,高温情况下,会导致其出现变形。设定温度不建议太高,影响食物口感同时,还会导致食物中大量营养物质丢失。
看完本篇文章后,总的来说就是鸡蛋,米饭以及剩菜等食物,不能放在微波炉中,容易诱发胃肠道疾病,不利于身体健康。