今日立夏,你吃乌米饭、咸豆饭、立夏饼、立夏狗、立夏蛋……了吗?

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今天14:47,我们将正式进入“立夏”节气。

立夏是二十四节气中的第七个节气,“夏”有“大”的意思,预示着季节转换,天气变热,春天播种的植物已经直立长大。

虽然立夏是夏季的第一个节气,但只是传统节气里的概念,并不等同于气象学意义上的入夏。人们习惯上把“立夏”当成气温明显升高、暑热将临、雷雨增多、农作物进入旺季生长的一个重要节气。而“入夏”则属于气象学的范畴,有严格的标准——需要连续五天滑动平均气温超过22℃才算进正式进入夏季。

通常情况下,“立夏”前后中国只有福州到南岭一线以南地区真正进入夏季,而北方部分地区此时则刚刚进入春季,全国大部分地区平均气温在18-20℃上下,正是暮春时节。杭州历年入夏时间一般在5月20日前后,不过也有一些年份入夏时间比较早,2009年杭州入夏时间就是5月5日,去年入夏的时间也很早,5月8日。今年的入夏时间也有可能提前——毕竟杭州2月20日就入春了,比往年入春时间早了近20天。

立夏以后,江南地区气温回升快,降雨量和降雨的天数都会明显增多。根据杭州市气象台的预报,明天傍晚到周五会有一场雨水,气温也会逐渐升高。今天开始,市区最高气温将逐渐向30℃靠拢,周六到下周二,最高气温都将保持在30℃及以上。

目前来看,立夏到了,真正的夏天也不远了。

立夏饭和立夏狗

每逢重要节日,大家都会讨论一个话题:吃什么?比如春节吃八宝饭、元宵吃汤团、清明吃清明团子、端午吃粽子、中秋吃月饼……根据这个标准,立夏对于中国人来说肯定算蛮重要的节气了,因为今天要吃的东西实在有点多,乌米饭、立夏饭、立夏饼、立夏狗、鸡蛋……

具体吃什么,各地习俗略有些不一样。在橙柿互动App里,就有很多网友发帖聊这个话题。比如一位衢州的网友,立夏吃的就是米粿,“就是用米煮熟了打成米团,然后搓成一个一个小球,配上蔬菜,软糯可口。”

余杭的小伙伴的习俗是吃立夏饼、立夏狗。虽然立夏饼超市也能买到,但大家还是喜欢自己做,做法也简单,就是把麦芽和糯米粉搅拌在一起,再加入一些糖水,放入锅中烘烤至两面焦黄,入口既有麦子的清香又有糯米的软糯。

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“立夏狗”是用糯米粉捏成小狗模样的点心,通常是给小孩子吃的,还有健康的寓意。《塘栖风俗》中就有这样的记载:“立夏时,乡间通常做‘立夏狗’,用糯米粉捏成狗的模样,蒸熟后食用。据说小孩吃了‘立夏狗’,会像狗一样强壮,不会疰(zhù)夏。”讲究点,大人还会根据天文预报的具体立夏时间,让小孩子掐着点把“立夏狗”吃下去。

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很多地方还有立夏吃蛋的习俗,古人认为,鸡蛋圆溜溜,象征生活之圆满,立夏日吃鸡蛋能祈祷夏日之平安,经受“疰夏”的考验。浙江台州椒江就保留了立夏吃蛋的习俗,坊间还有“立夏吃了蛋,热天不疰夏”的说法。

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网友“爱的抱抱”在橙柿互动App发帖,说这个习俗还是有来历的:“相传从立夏这一天起,天气晴暖并渐渐炎热起来,许多人特别是小孩子会有身体疲劳四肢无力的感觉,食欲减退逐渐消瘦,称之为‘疰夏’。女娲娘娘告诉百姓,每年立夏之日,小孩子的胸前挂上煮熟的鸡鸭鹅蛋,可避免疰夏。大人都说吃了鸡蛋鸭蛋,腿脚灵便,也可以帮大人跑跑腿,买买酱油醋啥的。因此,立夏吃蛋的习俗一直延续到现在。”

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立夏称人和立夏斗蛋

除了吃,立夏还有两个好玩的常规动作——立夏称人和立夏斗蛋。

“立夏秤人轻重数,秤悬梁上笑喧闺。”民间说法,在立夏这一天称了体重之后,就不怕夏季炎热,不会消瘦。

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早年,人们会在村口或台门里挂起一杆大木秤,秤钩悬一根凳子,大家轮流坐到凳子上面称人。负责称人的那位,还要看人讲不同的吉利话,很有意思。比如,称老人要说“秤花八十七,活到九十一”,称姑娘要说“一百零五斤,员外人家找上门。勿肯勿肯偏勿肯,状元公子有缘分”,称小孩则说“秤花一打二十三,小官人长大会出山。七品县官勿犯难,三公九卿也好攀”。

“立夏斗蛋”则是小孩子们的专属游戏,江南不少地方都有这个习俗。立夏这一天,妈妈会为孩子准备好鸡蛋或者鸭蛋、鹅蛋,也可以三种蛋同时备好,然后用网兜兜住,让孩子与别的小伙伴斗蛋。

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游戏规则也很简单,就是双方拿出自己觉得最硬的蛋,互相撞击,看谁的先破,不破的一方为胜者,输家一般还要把斗输的蛋给胜者,作为战利品。

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有的地方,大人还会用彩线编成蛋套,装入煮熟的鸡蛋鸭蛋,让小孩子把蛋挂在胸前。

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所以,今天你吃乌米饭,咸豆饭、立夏狗了吗?

还有称人、斗蛋了吗?

欢迎来橙柿互动分享你是怎么过立夏的!

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橙柿互动·都市快报记者 宋赟

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