快到五一，天气也渐渐暖和了，又到了很多朋友吃烧烤喝啤酒的季节了，可尽情吃喝的同时，身体健康的风险也不容忽视。据本地媒体报道，济南章丘的一位26岁的小伙，在约朋友吃烧烤喝啤酒后，出现了严重的腹痛，恶心，并伴有呼吸衰竭，被送入医院紧急抢救，虽然经过医生的积极努力，终于就回了一命，但这个事件带给我们的健康警示，确实不容忽视的。
小伙被送医急救，病因是重症急性胰腺炎
根据媒体消息，这位突发疾病的小伙子年龄不大，但是体重不小，身体肥胖，而且有重度甘油三酯升高的情况，在这次突发疾病前，其他医院检查的甘油三酯水平达到了26.34mmol/L，而导致他这次入院急救的疾病，是突发的重症急性胰腺炎问题。
急性胰腺炎是一种以胰腺急性炎症以及组织学上现泡细胞破坏为特征的疾病，是急诊科常见的消化道疾病之一，常常由局部发展累及全身器官及系统，并发展成为重症急性胰腺炎问题。统计数据显示，重症急性胰腺炎的病死率高达13%~35%，因此，可以说重症急性胰腺炎是一种非常凶险的疾病问题，稍有不慎，就有可能误了性命。
顾名思义，急性胰腺炎的发作往往很突然，通常在30分钟内就会发生剧烈的腹痛，通常以持续而剧烈的钝痛或锐痛为特征，部位通常发生在左上腹，但也有可能辐射至左腹部，后背及胸部，同时可伴有恶心，呕吐，腹胀，发热，甚至改变等症状，严重者会并发脓毒症、引起器官功能衰竭、腹腔内高压或腹腔间隔室综合征、胰性脑病等。
此次重症胰腺炎问题，有两大罪魁祸首
为什么吃了顿烧烤，就突发了急性胰腺炎呢？如果要分析原因，两大罪魁祸首不容忽视。
首先是重度甘油三酯升高的问题，在各项血脂指标中，甘油三酯好像很多朋友都不重视，但实际上，作为血脂初级代谢产物的甘油三酯升高，同样也会带来心脑血管健康的相关风险，而甘油三酯重度升高的问题，带来的急性胰腺炎风险也会大大升高。
人正常甘油三酯的水平是1.8mmol/L以下，而一般超过5.6，就属于重度甘油三酯升高的情况了，而这位小伙的甘油三酯水平，超出正常范围十几倍被以上，发生急性胰腺炎的风险也就爱会大大升高。甘油三酯升高会导致血液中的大颗粒脂质物质增加，堵塞胰腺毛细血管，引起胰腺血液循环障碍，进一步导致炎症细胞浸润的风险就会大大增加，而过多的甘油三酯会在胰腺中被分解为游离脂肪酸，游离的脂肪酸也会对胰腺细胞产生直接的毒害作用。因此，甘油三酯重度升高，是导致急性胰腺炎发生的重要风险因素。
流行病学调查研究发现，近年来，高甘油三酯导致的胰腺炎逐渐呈上升趋势，并往往会导致更严重的临床结果。江西省的一项大型调查研究结果显示，高甘油三酯血症，已经超越了酒精影响，成为了继胆道疾病之外，导致急性胰腺炎发作的第二大诱因，国内发达地区一项大样本研究显 示，高脂血症在导致胰腺炎的病因比例中已跃升至 25.6%。
导致小伙出现急性胰腺炎的另一个重大原因是暴饮暴食和大量饮酒，暴饮暴食和大量饮酒后，酒精以及食物，会刺激胰腺分泌，进一步刺激及引起十二指肠乳头水肿和痉挛，从而增大胰腺相关管道的压力，导致胰液溢出，从而引发急性胰腺炎的发生。甘油三酯重度升高，同时又大量饮酒，还吃了过多的高脂食物，引起重症急性胰腺炎，也就不足为奇了。
在我国2021年新发布的《急性胰腺炎急诊诊断及治疗专家共识》中也指出，高甘油三酯型急性胰腺炎，特别多发生于年轻男性，肥胖，酗酒，糖尿病患者，不知道这位小伙的血糖水平怎么样，但即使没有糖尿病，其他条件也都占全了，因此，是具有极高风险发生急性胰腺炎的。
甘油三酯高的朋友，如何预防急性胰腺炎风险
这次的事情，对于这位年轻人来说，是身体健康给他的一种警示，而对于同样有高甘油三酯问题的朋友来说，同样也值得警醒。
如果您同样也有肥胖，重度甘油三酯升高等方面的问题，一定不要认为甘油三酯高一些，只要没有什么感觉，就不用管，积极的控制体重和甘油三酯水平，才是保持身体健康，减少胰腺炎发生的重点。甘油三酯的控制，首先是从生活上做好饮食调理，少吃高脂高糖的食物，多吃富含膳食纤维的新鲜果蔬，注意控制总摄入量，多多运动锻炼，通常对于甘油三酯都有较好调节效果，而对于生活上做好的严格自律，甘油三酯虽然有所下降，但仍然无法控制到达标水平的朋友，还可以辅以药物来加强调理控制，贝特类药物，高纯度的鱼油制剂，以及烟酸衍生物类的药物，都是能够降低甘油三酯的药物，可以结合自身具体情况，在医生指导下合理选用，加强甘油三酯的控制。
在加强甘油三酯控制的同时，也要注意尽量减少引发急性胰腺炎的其他风险因素，如果你本来甘油三酯就高，可能一顿大酒，一场暴饮暴食，就会进一步加重我们的胰腺消化负担，引发急性胰腺炎的问题，因此，控制适量饮食，尽量的限制饮酒，戒饮烈性酒等方面，都是值得特别注意的，想要避免和减少急性胰腺炎的发生风险，首先就要有严格自律的心态，对相关的生活风险因素进行积极控制，同时如果有血糖升高，胆道疾病的朋友，就更要多加注意，尽量避免因为其他疾病问题合并甘油三酯升高而加大胰腺炎发作风险的可能性。