据权威统计，我国高尿酸血症患者患病率高达13.3%，是仅次于糖尿病的代谢性疾病。“三高”（高血压、高血糖、高血脂）加上“高尿酸”已经形成了新的“四高”。而且由于高尿酸血症跟饮食密切相关，所以想要远离痛风，就一定要管住自己的嘴巴。日常生活中，有3类食物非常容易导致高尿酸，很多人都忽略了！
这几类食物是尿酸高的主要“祸根”，再好吃也要忍住
1）猪肝、猪腰子等动物内脏
尿酸高跟嘌呤代谢异常相关，所以痛风患者要限制每日嘌呤的摄入，避免吃高嘌呤的食物。我们生活中常见的高嘌呤食物如猪肝、猪腰、猪大肠等动物内脏，无论多么香甜可口，也要忍住别碰。
海鲜、浓肉汤、小鱼干、黄豆、豆苗、豆芽、芦笋、紫菜、香菇、牛肉、羊肉等食物也富含相对较高嘌呤，高尿酸血症或痛风的患者注意不要放开吃，偶尔吃一点可以，但不要过量。
2）酒类和酒精饮料，特别是啤酒
每日饮2杯或更多啤酒者的新发痛风风险是不饮酒者的2.5倍。每日饮等量蒸馏酒的男性痛风风险也增加，但低于饮啤酒者，为不饮酒者的1.6倍。而每日饮2杯(一杯4盎司，约120mL)或更多葡萄酒并未增加痛风风险，这提示适量饮用葡萄酒可能不会增加新发痛风风险。不过，饮用葡萄酒通常伴有多种健康生活行为，这些混杂因素可能抵消了葡萄酒的影响。
因此，慎重起见，高尿酸或痛风患者酒类都不推荐喝，甚至是含酒精的饮料。因为酒精会损伤肝脏，影响肝脏中嘌呤的代谢，还会影响肾脏功能，从而影响尿酸的排泄。所以无论是啤酒，还是白酒红酒，都不建议尿酸高的人喝。
3）含糖饮料或甜点
很多饮料和甜点中都会含有果糖或者葡萄糖来提高甜味。而糖类摄入过多会影响身体的胰岛素的功能，出现胰岛素抵抗，引发糖尿病，也会损伤肾脏，从而影响肾脏对尿酸的排泄。而且很多自称为“不含糖”的甜味饮品，虽然不含糖，但是含有果糖等代糖，也会诱发胰岛素抵抗，最好还是喝白开水。
常吃含糖饮料等食物容易引起体重增加，而许多研究证实：超重和肥胖者减重后血清尿酸水平及痛风新发和复发的风险均降低。该系统评价还发现，减重有利于降低血清尿酸水平、达到血清尿酸目标和减少痛风发作。
结语
想要避免痛风找上身，就要控制好自己的嘴巴，上述3类食物会影响尿酸代谢的食物，而且要少喝一些含糖或含酒精的饮品，但是咖啡、牛奶和茶是可以喝的，而且建议多喝水，能够降低尿中的尿酸浓度，特别提倡适量吃蔬菜和水果，因为其中的膳食纤维、B族维生素、维生素C、多种微量元素等，均有利于尿酸盐溶解和排出。
参考文献
[1]中华医学会内分泌学分会.高尿酸血症和痛风治疗中国专家共识2013
[2] 降低痛风发作和进展风险的生活方式改变及其他策略（Uptodate）
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