生活中常喝到的酒类即白酒、红酒、啤酒，出于酒文化和价格等因素，在我国还是比较多人喝白酒和啤酒，在白酒和啤酒两者选更身体是哪个，很多人选择了啤酒，原因是啤酒酒精含量就3.5%左右，而白酒酒精含量一般为38%~60%。然而，我们不能抛开剂量对比二者，即使是酒精含量低的啤酒，喝多了也会伤身体，因为真正伤身的是酒精本身而不是酒的种类；此外，喝酒对身体的影响还与是否经常或长期喝酒有关。
张金元曾探究饮酒与酒精性脂肪肝的关系，以成都地区成年男性615例为研究对象，结果表明饮酒与脂肪肝的发生具有量效和时效关系，即跟饮酒量和饮酒时间有关系。
由表1我们可以看到饮酒组无论每日饮酒量是多少，脂肪肝的检出率均高于非饮酒组；而且无论是白酒还是啤酒，脂肪肝的检出率都随着每日饮酒量的增加而增加。由表2可以看到脂肪肝患者的饮酒时间明显长于非脂肪肝患者
李健等人也曾研究饮酒对血脂、血糖、血清白蛋白的影响，受检人群991例，按是否长期饮酒分为非酒精组与酒精组，其中饮酒时间1~40年者为酒精组，无长期饮酒史或每周饮用酒精量＜40g者为非酒精组。
上面数据可以得到很多结论，比如：随着日均饮酒量增加，白酒组非脂肪肝者与脂肪肝者低白蛋白血症检出率增加；随着饮酒时间延长，啤酒组非脂肪肝者与脂肪肝者高糖血症检出率增高，而且虽然啤酒组中非脂肪肝及脂肪肝者高脂血症检出率与日均饮酒量及饮酒时间之间未显示显著相关关系，但其各组均保持较高的检出率。
上面的研究数据看起来虽然复杂，但是大致都在说明一个结论：无论是啤酒还是白酒都没有一个绝对的安全量，都会对我们的健康造成一定影响，主要跟饮酒量与饮酒时间有很大关系。当然还有很多其他的影响因素啦！所以我们不能一概而论，但是不可否认的是，饮酒普遍对身体健康都会造成伤害。
本期作者：赵力超 李清岚
审稿：赵力超 | 美编：陈楚欣
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