吃了鱼的这个部位,男子多器官损害险丧命!年年有人中招……

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民间有种说法,食用鱼胆可以明目、解毒。因为听信这种说法,50岁男子生吞下一个巨大的鱼胆,一个小时后就感觉不对劲,当天就被送进了EICU(急诊重症监护室)。

不久前,中国科学院大学宁波华美医院(宁波市第二医院)急诊科送来了一位肝肾功能严重损害的患者,患者没有什么基础性疾病,突然出现如此严重的情况,这让医生感觉很奇怪。

原来,几个小时前,该患者因为最近一段时间眼睛不舒服,看电脑感觉有些模糊,想起民间有鱼胆可以明目的说法,就去菜场买了一条大草鱼。到家后他小心地取出鱼胆,用水吞了下去。

该男子也是第一次吞鱼胆,刚开始没啥感觉,了一个小时,他开始腹痛、恶心,接连跑厕所,精神也越来越虚弱。家里人联想到可能是鱼胆吃坏了,赶紧把男子送到了医院。

急诊科医生检查发现,该男子已经出现了严重的肝肾功能损害,肝肾功能指标比正常人高出几十倍。由于鱼胆中毒没有特效解毒药,需紧急血液净化治疗。患者立刻被送进EICU,医护团队为他建立血管通路,进行血液灌流治疗,清除进入血液循环的毒素,同时给予护肝、利尿、补液、改善代谢、营养支持等治疗,住院半个月后,患者总算脱离生命危险,病情稳定后回家了。

没想到一个小小的鱼胆会造成如此严重的后果,患者至今想起都有点后怕。其实,因鱼胆中毒的患者,国科大华美医院急诊科每年都能遇到。

鱼胆的胆汁含胆酸、牛黄胆酸、牛黄去氧胆酸、氢氰酸等不同的毒素,中毒者通常最早出现消化道症状,如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等,毒素经消化道吸收后通过门静脉系统进入肝脏,可引起肝细胞变性、坏死,转氨酶升高,毒素主要由肾脏排出,导致近曲小管上皮细胞急性大量坏死,肾间质水肿,肾小管堵塞,出现少尿、无尿,严重者发生肾功能衰竭,鱼胆中毒还可损伤脑细胞。

很多人笃信动物的胆有明目作用

鱼胆究竟算不算一种中药?

有没有明目的作用?

“在2020版《中国药典》和《浙江省中药炮制规范》里没有记载鱼胆作为中药,临床上并没有使用新鲜鱼胆或晒干后的鱼胆入药的用法。”国科大华美医院中药房主任、宁波市名中药师傅厚道主任中药师提醒,多数鱼类的鱼胆具有毒性,如市面所售的鲤鱼、鲫鱼、草鱼等鱼的鱼胆,有毒的鱼胆不论生食、熟食、泡酒均可引起中毒,不要盲目食用,以免危害身体健康。

除了胆

鱼的身上还有一个部位

最好也别吃

那就是——鱼头!

其实,正常情况下,吃鱼头是安全的。因为鱼是通过鳃、肝、肾等器官向外排除毒素,而这些部位一般在烹调前已经被摘除。

那么,为什么还有“常吃鱼头会中毒”的说法呢?

实际上,这和我们生活的整体环境恶化有关。

鱼类生活的水域和生态植物链遭到污染,会在一定程度上增加鱼体内的农药、病原微生物和多种重金属(如汞、镉、铬、铅、砷等)有害物的含量。

这些有害物难以排出,便会积聚起来。鱼头部位血管更丰富、脂肪含量更高、鱼油相对集中,因此聚集储存的有害物质更多。

此类重金属污染物,虽然在水中的浓度未必会很高,但它们会通过食物链进行富集。

因此,鱼类体内的重金属浓度能达到水中的数百倍甚至数千倍。

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同样,食用了受污染鱼类的人们,体内也会累积重金属,天长日久,难免中毒。

无论是汞中毒、镉中毒、铅中毒,还是其他污染物中毒,受害者通常会出现以下症状:

轻则恶心呕吐、头晕头痛、食欲不振、全身乏力,重则消化、神经、免疫、生殖等多个系统受损,甚至致癌,如肝癌、肾癌、乳腺癌和皮肤癌等。

另外,还有一些黑心养殖者会在饲料里添加化学物质,鱼头容易富集有害物,这也是个极大的隐患!

来源:宁波晚报、家庭医生

编辑:糙糙

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