在身体健康的时候，大家从来不会去关注自己的肝脏，等到真正患有肝病的时候，才会发现人体肝脏是多么重要的一个器官，根据大数据的统计可以发现，其实在我们国家有将近五分之一的人群，都出现过各种肝脏疾病，例如肝硬化、脂肪肝、酒精肝、肝癌等等，所以在民间也会流传一些关于肝病的说法，例如“肝炎患者不能吃肉这类油腻的食物”，这个说法有科学依据吗？自己真的不能吃肉吗？
肝病患者不能吃油腻的食物，包括肉？
其实这个说法并不完全正确，因为这是要分情况的，有的患者就可以吃肉，但是有的病人就不适合吃肉，一般情况下，肝炎患者在疾病发作的时候，往往都会出现一些消化方面的症状，例如恶心、呕吐等等，这个时候病人身体的消化能力比较弱，肉类食物脂肪和蛋白质的含量比较高，需要肝脏参与到消化分解的过程中，对控制病情没啥好处，而且红烧肉这类做法还比较油腻，容易让患者恶心的症状加重。
所有在急性期的时候，综合来看的话，的确是不太适合去吃肉的，为了身体健康，医生也会建议大家在这个期间保持清淡饮食，但是对于肝功能比较稳定正常，或者没有出现消化道症状的患者来讲，这个时候就没有不能吃肉的说法，因为身体可以正常的消化肉类，而且适当的给身体补充蛋白质，也能给身体制造细胞提供原料，有利于肝脏细胞的修复，如果一直都不吃肉，反而可能会出现营养不良的情况。
不过医生多说一句，大家在吃的时候也注意，不是说什么肉都能吃的，一般来讲的话，医生会建议大家少吃点肥肉，因为脂肪需要肝脏代谢，肝炎患者这个时期本身就对脂类物质代谢能力比较差，也有导致脂肪肝的风险，所以大家可以吃脂肪含量低的肉类，例如鸡肉、鱼肉等等。
肝病患者真正不该吃的食物有哪些？
就跟上文医生提到的肥肉一样，以此类推，相信大家能想到很多，吃了会长胖的食物，这类食物基本上肝病患者都不能吃，例如巧克力、高糖食物、瓜子等等，这类食物吃多了都会影响到患者的食欲，尤其是瓜子，里面还含有不饱和脂肪酸，会消耗患者体内的胆碱，影响到肝功能。
还有一个不能吃的食物，大家可能还不容易想到，就是我们经常会吃的皮蛋，如果朋友们的肝脏出现问题，就不要去吃皮蛋，因为里面会残留一定的铅，如果肝病患者经常吃的话，除了可能会出现铅中毒，也有可能会患有骨质疏松，因为铅在人体内会取代我们的钙物质，像腌制食物不能吃这个大家的主治医生应该也都叮嘱过，因为高盐食物会影响到细胞的渗透压，会影响到患者的水钠代谢，尤其是失代偿期的肝硬化患者，一定不能吃。
当然，方便面这种食物，相信病人自己也都会注意到的，医生这里也就不多说了，最后再叮嘱一下大家，烟草和酒也需要远离，这样才能保护好自己的肝脏，肝病患者要注意休息，晚上睡觉的时间尽量不要超过10点钟，尽量保持乐观的心态，情绪过激也会导致病情加重。