经常带包装加热牛奶,会诱发慢性中毒?哪种加热方式不会损失营养

近些年来,人们越来越关注食品营养,即使中老年人也开始注重养生,每日不是喝枸杞泡水就是喝牛奶,可你的这些养生方式真的对吗?

首先,牛奶确实是很好的饮品,钙含量丰富不说,还富含蛋白质、维生素D、磷、镁、钾等营养成分。不过,如果有乳糖不耐受的人群,就没有这个口福了,应把纯牛奶改成舒化奶、酸奶、豆浆。

除了这类人群以外,还有些人是单纯性的不能喝凉牛奶,每次喝完凉牛奶都容易闹肚子,腹泻、腹胀、消化不良......若你有这些不适的同时,并不是食物过敏或者是乳糖不耐受的话,那么要注意胃部的健康。

肠胃比较敏感或者是有肠胃病的人群,不管是喝凉牛奶,在吃任何凉的食物都容易产生肠胃不适。所以,这就要用到牛奶来加热,可如何加热是好呢?

通过生活调查发现,一部分人在加热牛奶时,会选择把带包装的牛奶直接放在热水壶里面,还有一部分人是直接去掉牛奶的包装袋,然后倒入杯中,用微波炉加热。

可从这两种加热牛奶的方式来看,网传:经常带包装的加热牛奶,会诱发慢性中毒?

其实,大家不用担心,这种加热方式在日常生活中十分普遍。大家也可以把它叫作“隔水加热”,主要是在不打开牛奶包装的情况下,放入高温的热水中,通过水传递热度给牛奶,从而达到加热的目的。

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部分人也会担心,如果是盒装的牛奶,为了牛奶不被氧化,中间夹层往往会用到铝箔,有人借此发挥,说经常带着包装加热牛奶,便会诱发慢性铝中毒。但事实上,牛奶本身无危害,至于加热也是严格按照国家的标准,不存在重金属超标的问题。

对于袋装牛奶,它的主要成分是聚乙烯,由于制作方式不同,大家可以根据外包装的提示进行加热,有些可以微波炉加热。不过,如果是带包装加热,也是完全没有问题的。

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哪种加热方式最好呢?

其实,更主张大家带包装加热, 如果用微波炉加热的方式,虽然速度很快但很容易造成牛奶受热不均匀,尤其是底部温度高而上面温度低,甚至有可能会破坏牛奶的营养。

所以,即便是用微波炉加热,也建议大家牛奶在65摄氏度以下的温度是最好的。

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