随着慢性疾病的高发,让越来越多人的怀疑吃肉的好处,当然除了能够解馋以外,很多人都认为吃肉一丁点好处都没有,反而更应该大力倡导吃素。
殊不知,现实生活中因为错误的吃素方式,反而会大大增加营养不良、贫血、抵抗力差的概率。尽管对控制血压和血脂水平有利,但也不能完全算健康的方式。
此外,在英国一项调查研究,长期不吃肉的人群,增加全因死亡概率更高,甚至寿命还会缩短。
既然吃肉也不行吃素还不行,到底如何做才是正常的方式呢?
今天要和大家说的是年龄越大越应该多吃肉?先别着急惊讶,看看应该吃哪些肉。营养师:尤其是这3种肉,多吃还能养生保健。
多吃点深海鱼:
深海鱼在肉类一直都比较突出,正如人们经常说的“吃四条腿的不如吃两条腿的,吃两条腿的不如吃没有腿的”,而这里指的便是鱼肉。
从鱼肉的营养价值上来看,和普通的禽畜肉相比,如猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉等等,鱼肉富含多不饱和脂肪酸。
特别是深海鱼比家鱼更胜一筹,含有被称为脑黄金的DHA,还有被称为血管清道夫的EPA,不仅小孩常吃对促进大脑发育有利,上年龄的人常吃还有助于合成大脑所需要的原料,对预防老年痴呆有利。
多吃点牛肉:
在这里有一个前提,就是希望大家选择瘦牛肉,如果是牛腩、肥牛等美食,往往脂肪和胆固醇含量较高,反而会失去牛肉的营养价值。反而选择牛排等瘦肉的地方,其中富含的优质蛋白质、维生素B族、人体所需的氨基酸等成分。
中医上认为,吃牛肉可强身健体、补中益气、健脾养胃等,适用于体虚乏力的人群。
每天适量吃45~75g,对增强机体免疫力、抵抗外界病毒、预防营养不良都十分有益。
多吃点鸡肉:
鸡蛋具有低脂肪高蛋白的特点,尤其是去皮的鸡大腿以及鸡大胸,还是减肥瘦身增脂的好选择。
从营养角度上来看,鸡肉富含钙、铁、镁、磷、钾、蛋白质、膳食纤维、多种营养素成分,营养还比较全面,大家可以每天适量地吃。
不过,还要和大家提一句,以上这些肉都可以适量吃,但同时注意烹饪方式,最好的做法是少盐少油不放糖,如炖、蒸、煮即可。