王先生今年刚刚49岁，还没有过半百，后半辈子却只能在床上度过了，这是为何呢？
王先生前段时间突然脑梗发作，虽然送到医院不算迟，但还是留下了后遗症，以后就只能瘫痪在床。王先生虽然年纪不大，但是已经患上了重度高血压，且体重超标严重，由于平时没有注意控制，最终导致悲剧发生。生活中，像王先生这样的情况还是挺多的，我国脑梗的发病率几乎是美国的两倍，不单单是发病率高，患病年龄也比较小。有人说脑梗的诱因是肥胖，那美国的肥胖率比我国高，为何脑梗发病率却比我国低呢?不妨带着疑问继续往下看。
为何美国肥胖率高，脑梗发病率却比我国低?
专家认为，原因主要有两点
第一点、美国人叶酸摄入较多
脑梗的发作除了和高血压有关系，和两种营养成分也有密切的联系。叶酸是人体所需的一种元素，它属于B族维生素家庭中的一员，一般会存在于蔬菜和水果当中，正常的摄入蔬菜和水果，一般不会出现叶酸缺乏的情况。但我国人总是喜欢炒蔬菜、炸蔬菜，就导致当中的叶酸含量流失了许多，再加上很多人有挑食的习惯，不经常吃蔬菜，就会出现叶酸不足的情况。身体缺乏叶酸的情况下，会导致血同型半胱氨酸水平升高，会大大增加动脉粥样硬化发生的可能性，也会增加中风的风险。我国高血压患者当中，有75%的人存在同型半胱氨酸升高的情况，所以说叶酸摄入不足，是诱发脑梗的一个因素。
那美国人吃蔬菜和水果就多吗?他们不也喜欢吃油炸食物吗?可能不少人都会有这样的疑问。美国人摄入叶酸充足，不是因为蔬菜和水果吃得多，而是美国一直都是全民补叶酸。他们的主食一般是面粉，而美国早在1997年开始，面粉中就会强制添加叶酸，所以他们摄入的叶酸量会比中国人多，因此脑梗发作的风险会低一些。
那么咱们该怎么办?其实只要平时多吃一些新鲜的蔬菜和水果，适量的补充叶酸，便可以降低脑梗的患病率。有研究表明，长期口服叶酸，脑梗塞发作的风险会降低21%。
第二点、美国只有10%左右的人是盐敏感型高血压
盐分摄入过多可能会导致血压升高，而血压持续升高则很容易诱发脑梗，相信这是大家都清楚的事情。但不是所有的高血压都是吃盐吃出来的，不过也有这样的情况存在，这类人就属于盐敏感型高血压。美国大概有10%左右的人属于盐敏感型高血压，而中国有几乎一半的人都是盐敏感型高血压，这类人群需要对盐分的摄入进行严格的把控。但偏偏我国一些人喜欢高盐饮食，不当的摄入盐分，就会加重病情，无形中增加了脑梗发作的风险。
从这两点就可以知道，为何美国人肥胖率高，但脑梗患病率却比我国低，如果想要降低脑梗发病率的话，就需要补充充足的叶酸，控制好盐分的摄入，将血压控制平稳，这样才能有效预防脑梗。脑梗发作一般很快，如果真的出现不良症状，需及时就医。