孩子宅家视力下降怎么办?这些饮食来帮忙

5岁的洋洋放寒假后最喜欢做的事情就是在家看电视和玩手机游戏。妈妈担心这样下去洋洋的视力肯定会受影响,就特意到重庆医科大学附属儿童医院“临床营养门诊”,请教了刘永芳营养师,希望通过科学合理的饮食调整预防近视。

刘永芳营养师介绍说,保护视力,防治眼部疾病,需要从多方面着手,其中科学合理的膳食搭配,对改善视力是有一定的帮助。在日常生活中,为避免孩子过早戴上眼镜,除供给丰富的蛋白质和维生素外,以下几类食物是不可缺乏的。

第一类:富含维生素A的食物

眼部对维生素A缺乏特别敏感,需不断补充维生素A才能维持正常的视觉过程。2019年11月由国家卫生健康委员会医药卫生科技发展研究中心参与,人民卫生出版社出版的《中国儿童维生素A、E缺乏与呼吸道感染》指出,全国儿童维生素A平均水平处于正常值下限(0.31mg/L,正常值范围0.30~0.70mg/L),年龄越小,维生素A缺乏比例越高。因此,建议维生素A从新生儿出生开始补充,持续补充到3岁或以上(建议在医生或营养师指导下补充)。

此外,日常膳食中也有含维生素A较丰富的食物,比如各种动物肝脏、禽蛋、奶油、全奶等动物性食品;胡萝卜、菠菜、苋菜、苜蓿、红心甜薯、南瓜、青辣椒、芒果、柿子等蔬果中所含的维生素A原也能在体内转化为维生素A。

第二类:富含维生素C的食品

维生素C可减弱光线与氧气对眼睛晶状体的损害,从而延缓白内障的发生。

维生素C主要存在于新鲜蔬菜、水果中,柿子椒、西红柿、菜花、各种深叶菜含维生素C丰富,柑橘、柠檬、青枣、猕猴桃、山楂等也是维生素C的重要来源。

第三类:含钙食物

钙是颇为重要的一种矿物元素,大家对它的认识还是集中在增进骨骼发育、促进身高等方面,很少将它与眼睛的发育联系起来。然而,有研究表明,钙的缺乏是造成视力发育不良乃至形成近视的重要原因之一。其科学依据是:眼球如同一个盛满清水的塑料小囊,如果钙元素缺乏,其"液压"就会忽高忽低,不能保持正常状态,这种状况就像一个正在亮着的灯泡,很容易被忽高忽低的电压烧坏一样。眼球如果缺少了钙,可使发育异常而形成近视。

含钙丰富的食物有:牛奶及奶制品、大豆及豆制品等。特别注意骨头汤含钙量非常少,喝骨头汤是不能达到补钙需求的,而且会摄入过多的饱和脂肪和重金属。吃含钙丰富的食物同时,还要注意搭配深海鱼类(如鲱鱼、沙丁鱼)、鱼肝油、强化维生素D的奶类等富含维生素D的食物,以促进钙的吸收与利用。

第四类:叶黄素

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叶黄素又名植物黄体素、万寿菊花素等,是视网膜黄斑的主要色素,它能吸收大量近于紫外线的蓝光,起到在人眼视网膜内部形成一种有效的蓝光过滤器,能量蓝光造成的氧化损害减至最小,常常称它为眼睛的“防晒霜”。有研究证明,适量补充叶黄素可对视觉供能的改善可以起到一定作用,并降低老年性黄斑变形的风险。

叶黄素主要存在于植物性食物中,在万寿菊(有称金盏菊)中含量高达1.6%,玉米、颜色较深的蔬果如羽衣甘蓝、菠菜是也是膳食叶黄素的主要来源,而在桃子、木瓜、柑橘等黄橙色水果中也含丰富的叶黄素或叶黄素酯。动物性食品中,蛋类中的叶黄素含量不高但生物利用度高,发酵乳(酸奶、发酵酪乳、酸奶油等)是叶黄素的良好载体,但加热后含量会大量减少。

由此可见,预防近视,科学合理的膳食尤其重要。日常生活中应注意常摄入深红深黄、深绿色、蓝色的蔬菜水果,保证每天摄入奶制品,每周摄入动物内脏等,以保护孩子们的眼睛不受伤害。如果膳食摄入不足,可以在专业的营养师评估和指导下进行营养制剂补充,切忌盲目补充。

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