癌症已经不是罕见的疾病了,经常能看到朋友圈有人因为患癌在筹款,各种类型的癌症在侵害着人们的健康,其中食管癌是常见的癌症之一。有研究发现,我国患食管癌的概率是全世界第一,全球有几乎一半的食管癌患者都在我国,那么我国人到底怎么了?或和饮食有很大的关系。
食管癌中国发病率最高,和总吃“热食”有关
中国美食经常会让外国人惊讶,因为国外的美食较为单一,而中国的美食很丰富,且烹饪方式多样,所以国人都会比较善于“吃”。国人有一个习惯,就是“趁热吃”,不管是什么食物,都趁着最烫的时候吃,吃起来会比较美味。
热乎乎的食物吃起来确实会让人感觉很暖和,但总是吃过烫的食物,会伤害到食道,很可能会诱发食道癌。食道壁主要是黏膜组成的,它非常的娇嫩,所能承受的温度在60度左右,如果是超过了这个温度,就很容易使黏膜受损,一次两次黏膜会自行修复,但次数多了,受损严重,就可能会癌变。
冬天天气比较寒冷,大家都很喜欢吃火锅,一般都是刚刚涮好就直接拿出来吃,这时候菜的温度肯定是超过60度的,已经超过了黏膜所能承受的温度,经常对食道造成刺激,就可能会诱发食管癌。对于我们来说,过烫的食物最好少吃,饭菜出锅后最好是冷冷再吃,不要急于一时,避免无形中提高患癌的风险。
爱吃腌制的食物,患食管癌的概率或有所增加
很多人都非常爱吃腌制的食物,例如各种各样的小菜,本身国人就有喝粥的习惯,小菜一直都是标配,并且咸菜的种类很丰富,总有一种是你喜欢的。但腌制的食物当中会产生亚硝酸盐,进入人体后可能会转变成亚硝胺,这是致癌的一种物质,如果大量的摄入,就可能会导致消化道癌变。如果不想食管癌“找上”自己,腌制的食物最好少吃,避免对身体造成损伤。
无辣不欢,食管癌变的概率也会增加
不少人都是无辣不欢,恨不得白米饭里面也加点辣椒,不过确实有人这样吃过,就是用辣椒酱拌白米饭,吃起来也是很香的。辛辣刺激的食物虽然吃起来很有食欲,但摄入过多,也会无形中提高患食管癌的概率。辣椒、胡椒、洋葱等等都属于刺激性的食物,进入食道后会对食道粘膜造成刺激,可能会导致黏膜病变,甚至是癌变。为了降低食管癌的患病率,最好是少吃辛辣刺激的食物,克制住自己,饮食清淡一些,食管会“舒服”很多。
不知道这三种食物,是否有你爱吃的,国人患食管癌几率高的原因或和它们有关,少吃点,或能避免癌症“盯上”自己。日常饮食中最好以清淡为主,多吃点新鲜的蔬菜和水果,多吃点容易消化的食物,可避免加重食管负担。除了要注意这三种食物尽量少吃以外,还要注意养成良好的饮食习惯。
生活中很多人都喜欢大口大口的吃饭,看起来非常的豪爽,但食物没有经过充分咀嚼的情况下,咽下去之后会加重消化负担,并且也很容易划伤黏膜,时间久了,也可能会诱发食管癌。大家进食时最好是细嚼慢咽,将食物充分的咀嚼,少吃坚硬的食物,避免造成食管黏膜损伤。食管黏膜虽然可以修复,但反复受损就会增加患食管癌的概率,所以要注意一些。
食管癌到来时,往往身体会有一些表现,患者会有吞咽困难、消瘦、喝水呛咳等症状,如果是出现了这些症状,就需要尽早的采取措施。如果能在早期发现食管癌的存在,治愈几率还是比较高的,但一定要早发现、早治疗。总而言之,日常大家要做好预防措施,不要经常吃过烫的食物,不要常吃腌制食物,更要少吃辛辣刺激的食物,合理饮食,或能降低食管癌的发病率。