曾卖死鱼、曾裁员,叮咚买菜管培生最终也变“手艺人”上场杀鱼

花朵财经原创

疫情后周期,始终无法实现盈利的生鲜电商赛道,正遭受资本无情抛弃。

前有每日生鲜从最高11美元/股跌至0.16美元/股,后有叮咚买菜从最高46美元/股跌至4.7美元/股。二者在资本市场的表现,用一个“惨”字来评价,丝毫也不为过。

揭开生鲜电商神秘的面纱,其实这是一门不简单的生意。

于疫情,生鲜电商成为了本轮疫情的受益者。然而,即便在老天赏饭吃的大环境,生鲜电商仍无法找到自己的“盈利密码”。

作为其中一员的叮咚买菜,如今也走出了困难重重的轨迹。

为避免过度亏损,叮咚买菜曾卖死鱼、曾裁员。公司管培生如今也走下神坛,工作内容变成卸货杀鱼的“手艺人”。

找不到“盈利密码”

“盈利”这个词,对目前的生鲜电商企业而言,仍很“奢侈”。

根据电商宝大数据显示,2021年生鲜电商交易规模达4658.1亿元,同比增长27.92%。与此同时,2021年生鲜电商行业渗透率达7.91%。

回顾2022年生鲜电商行业发展,疫情这波倒春寒,让生鲜电商又站到了舞台中央。易观千帆数据显示,4月生鲜电商APP在用户规模上再迎小高峰。

其中,盒马用户规模突破2000万,环比增长18.2%;每日优鲜月活约1357.17万,环比增长41.35%;叮咚买菜月活突破900万,创近一年人数最高,环比增长22.08%。

事实上,2020年生鲜电商就曾“借疫”大火了一把。除夕夜,叮咚买菜订单量相比前一个月增长超三倍,每日优鲜与盒马亦是如此。次年,每日优鲜、叮咚买菜甚至成功在美资本市场会师。

尽管疫情刺激生鲜电商达到了牛市,致生鲜电商市场交易规模持续扩大,但就目前而言,生鲜电商如今占尽天时地利,却还是找不到“盈利密码”。

2018年至2021年三季度,每日优鲜亏损额度分别为22.32亿元、29.09亿元、16.49亿元、30.17亿元。短短几年时间,每日优鲜累计亏损接近百亿元。

叮咚买菜亏损额更过犹不及。2019年至2021年,叮咚买菜亏损额度分别为18.73亿元、31.77亿元、64.29亿元,仅三年时间就亏掉了超百亿元。

生鲜电商竞争日趋白热化,加上生鲜电商行业恐怕无论如何都很难形成稳定的格局,是当前生鲜电商企业盈利的头号难题。

众所周知,在经历快速扩张、资本大举进入、大量补贴“烧钱”后,生鲜赛道上的企业越来越多。就买菜这个事,就有盒马、美团、叮咚、朴朴、每日优鲜等等。

生鲜市场一直以来都呈现菜市场、超市和社区生鲜等多种业态共存的局面,即便大量补贴“烧钱”占领了一定的市场,但由于生鲜电商企业始终无法达成垄断局面,对下游消费者形成有力的议价权。因此,生鲜电商也一直面临一个难题:“一旦取消烧钱补贴,消费者可能很快又会回流趋向于菜市场、超市等场景购物。”

就目前来看,生鲜电商似乎在走误区,大多还是靠烧钱培育市场,后续如何收回早期烧出的高额成本,值得深思。

迎来盈利生死关

新的一年,随着生鲜电商企业逐渐成为资本弃儿,叮咚买菜似乎也迎来了盈利生死关。

1月13日,有叮咚买菜员工在社交媒体上透露叮咚买菜开启大裁员计划,采购50%,算法30%,运营30%,招聘10%-20%。而在裁员的赔偿方面,大多数员工表示,只有N,没有N+1。

眼看着事件发酵,叮咚买菜回应称,消息不实,是没有事实依据和严谨数据来源的恶意猜测。并表示,个别岗位变动属公司正常组织资源调整,部分岗位的招聘需求也在正常释放,目前公司业务都在正常运转。

但此举并未平息叮咚买菜的危机。

今年3月,叮咚买菜某站点又被曝出前置仓存在用死鱼冒充活鱼、从超过最佳售卖期的蔬菜中回收蔬菜、擅自翻包换签、日常消毒流于形式等问题。

据店员工透露,由于水产品价格贵,如果死鱼全部报损,店铺内损耗率变高,会影响到许多员工的工资,为了避免过度亏损,将死鱼代替活鱼售卖成为店里的惯用方法。

黑猫投诉网显示,叮咚买菜累计投诉量多达5754条。其中投诉内容不乏贩卖发霉鸡蛋、售卖变质水果、连续超时配送、站点关闭不退卡退款等。

此外,叮咚买菜原以为可以直达CEO的干部培养机制,管培生这一带有职业光环的角色,结果也被终结在杀鱼、抓虾、活剥牛蛙的琐碎日常。

据媒体报道,近日有叮咚买菜的管培生在某社交平台爆料,“叮咚买菜管培生,每天12小时以上体力活,无午休,无加班费,工作内容卸货杀鱼,水产要杀鱼抓虾拿螃蟹活剥牛蛙。”

融资故事难讲

员工日子艰难之际,叮咚买菜也在“过冬”。

日前有市场消息称,叮咚买菜正在连撤三城。叮咚买菜客服对此回应称,战略调整部分城市站点,比如安徽宣城、滁州,广东中山、珠海等城市。

接连退城,原因离不开现金流短缺。

近年来,生鲜电商投资市场逐渐趋于冷静,融资事件正逐渐减少。中商产业研究院数据显示,2021年,中国生鲜电商行业投融资金额及数量均大幅回落,国内生鲜电商行业共发生8起投融资事件,融资总额为80.5亿元。

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受此影响,2021年,生鲜电商已经经历大洗牌,多家生鲜电商企业因资金断裂而倒下。其中,同程生活破产、十荟团裁员、美菜网陷入“裁员、撤城”风波,橙心优选大面积收缩、饿了么“有菜”停止运营等。

就在生鲜故事难讲的同时,叮咚买菜的现金流似乎也并不充裕。截至2021年底,叮咚买菜现金及现金等价物和短期投资累计为52.31亿元,而过去一年其经营活动产生现金流量净额为-56.67亿元。

按照去年的烧钱速度,若无法获得融资,叮咚买菜仅凭账面资金或许很难撑过一年。对叮咚买菜而言,现金流短缺在过去是根本不存在的,比如仅在2018年至2021年6月,公司融资历程就有多达11次。但自此之后,叮咚买菜再无更多的融资信息。

整体上持续亏损以及融资难,叮咚买菜如今迫切需要一场改变。

综合三年数据来看,叮咚买菜2019年至2021年的销货成本占比正随着营收规模增长有所降低,分别为82.9%、80.3%、79.9%。履约成本占比也从2019年的49.9%下降至36.1%。

除尽力压缩成本外,叮咚买菜还在想方设法探索新盈利点。有数据显示,过去一年叮咚买菜预制菜涨幅达到300%,销量超过一亿份,渗透率达到30%。

从商业角度来讲,预制菜潜力是值得期待的,不过从总体来看,叮咚买菜如今的亏损额仍在持续扩大,如何解决巨额亏损问题,也许并非短时间就能够解决的。

5月11日,美国证券交易委员会(SEC)已将叮咚买菜等11家中概股列入“预摘牌”名单。而赶在叮咚买菜之前率先登陆美股的每日优鲜,在资本市场强压下,已经不得不直面摘牌退市危机。

5月25日,每日优鲜公告收到纳斯达克上市资格部门于2022年5月19日发出的警示函,表明公司不符合纳斯达克上市规则,因为公司尚未提交截至2021年12月31日财年的年度报告。

上市不到一年,叮咚买菜与每日优鲜显然像极了一对“落难兄弟”。

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