由于巴西削减了甘蔗作物的产量，对冲基金又推波助澜，糖价蹿升至4年高位。过去一个月原糖期货上涨逾10%，在纽约的交易价格为每磅20美分左右。
霜冻天气在6月和7月席卷了巴西的产糖地区，对甘蔗形成了破坏，使得由于持续干旱导致的欠收情况进一步加剧。
近几个月的极端天气导致一些大宗商品出现剧烈波动，巴西的严寒还导致咖啡价格跳升，美国的燥热天气推升了大豆、 玉米和小麦价格。
Czarnikow Group分析主管Stephen Geldart预计巴西中南部今年糖产量为2900-3300万吨，而去年的数字为3800万吨。
巴西和印度分别是全球第一和第二大产糖国，印度高收成让糖价维持在低水平多年。不过巴西当地糖价在7月创历史新高，让农民稍微松了口气。
国际糖组织在8月表示，今年糖产量会低于需求近400万吨，连续第二年供应不足，预计库存会从今年9月9830万吨降至明年9月9530万吨。
不过分析师们并不担心短缺问题，德国商业银行分析师Michaela Helbing-Kuhl预计今年印度会出口约600万吨糖。
运输限制是又一大挑战，将原糖运送至炼厂的散货船舱位预订价格飙升，比如巴西到中国的路线运费过去一年几乎翻倍。