报告要点
粮价飞涨，正成为全球大通胀的又一推手。放眼当下，资本市场对于“通胀”与“流动性”变局的定价不足，或将成未来一段时期的潜在“风险”。
2020年8月以来，粮价大幅上涨，持续推高部分经济体通胀水平
2020年8月以来，粮价大涨，大豆、玉米等价格纷纷逼近历史高位。2020年8月至今，联合国粮农组织（FAO）公布的粮价指数大涨37%，逼近历史高位。主要粮食作物中，玉米、大豆价格双双飙升至历史百分位的90%上下，在主要大类资产中表现突出。其中，玉米价格涨幅高达100.6%，大豆价格上涨也近50%。
受粮价上涨推动，部分新兴经济体的通胀水平快速飙升。作为主要产粮国之一的俄罗斯，受粮价持续上涨推动，占CPI比重高达25%的食品项价格大涨，对整体CPI同比的贡献高达2个百分点。与俄罗斯相似，巴西、墨西哥等新兴经济体的通胀水平快速飙升。同时，由于本币贬值，新兴经济体输入性通胀压力明显放大。
以史为鉴，粮价的决定机制是什么？
由于需求弹性小于供给弹性，粮价受供给端影响较大。粮食作物的需求用途多来自食品加工等，波动相对较小。值得注意的是，伴随生物燃料的蓬勃发展，粮食作物的价格也容易受到原油的替代需求影响。与需求端相比，供给端因为对天气依赖度高、常常在极端天气或自然灾害时期出现大幅波动，对粮价的影响较大。
产区集中，叠加用途相似，使得大部分粮食作物价格的走势保持一致。回溯历史数据，大豆价格与玉米价格的相关性高达92%，与小麦、稻谷价格的相关性也超过了85%。粮食作物价格走势高度“绑定”的背后，一方面与生长环境相似，产区重叠有关；同时也受主要需求均来自食品加工、饲料及生物燃料生产等影响。
本轮粮价的演绎方向，及对全球通胀影响？
受拉尼娜现象及新兴经济体疫情反复等拖累，全球主要粮食作物的供给或持续受限。2020年下半年拉尼娜现象发生后，美国、巴西遭遇了百年难遇的大旱，面临较大的减产压力。同时，受制于疫苗供应不足，巴西等新兴经济体年内疫情反复或仍是常态，叠加俄罗斯等或延续出口限制，全球粮食供应紧张局势持续加剧。
除此以外，油价趋势上涨，容易进一步加大粮价上涨压力。年初以来，需求改善及供给可控下，油价涨幅超50%。伴随美欧等发达经济体疫情逐步收尾、经济加速重启，叠加OPEC+谨慎增产、美国页岩油公司不愿增加资本支出，油价趋继续上涨。油价的趋势上涨、推升生物燃料需求等，易使玉米等价格“水涨船高”。
粮价飞涨，或成为后疫情时代，全球大通胀的又一推手。2020年，因疫情导致大量食品加工厂停产，美欧等食品价格曾一度大涨，后者也导致了2021年的CPI食品项同比数据“失真”，成为整体通胀的拖累项。但从环比来看，粮价的上涨，使食品项涨价幅度明显超出季节性，带来的通胀压力已然显现。对于经济基本面更加羸弱的新兴经济体而言，还需警惕本币汇率贬值，带来的输入性通胀风险。
风险提示：病毒变异导致疫苗失效等。
报告正文
1、 周度专题：粮价飞涨，全球大通胀的又一推手
事件：2020年8月以来，玉米、大豆等主要粮食作物的价格大幅上涨。
资料来源：FAO、Wind
1.1、 2020年8月以来，粮价大幅涨价，持续推高部分经济体通胀水平
2020年8月以来以来，粮价大幅涨价，部分粮食作物的价格已逼近历史高点。联合国粮农组织（FAO）公布的粮食价格指数，可以很好地捕捉粮食价格的变化。2020年8月至今，FAO粮食价格指数上涨幅度超过35%，绝对水平距离2008年、2011年的高点仅“一步之遥”。主要粮食作物中，玉米、大豆价格已飙升至历史百分位的92%、89%，小麦、稻谷的价格也双双大涨。即使与其他大类资产相比，粮价的上涨幅度也位居前列。截至6月18日，玉米价格涨幅已高达100.6%、领跑主要大类资产，大豆价格涨幅也接近50%，跑赢标普500、铜等一众资产。
由于粮食价格可以直接影响CPI中的食品项价格，并间接影响CPI餐饮服务价格，粮价上涨常常推升主要经济体的通胀压力。粮价上涨，直接影响CPI中的谷物、肉类、酒精饮料等食品项价格。同时，CPI食品项的涨价，也会向CPI餐饮服务等传递涨价压力。以美国为例，与粮价相关的谷物、肉类、酒精饮料及餐饮服务等价格项总计占CPI比重超15%。
2020以来，受粮价大涨推动，部分新兴经济体的通胀水平快速飙升。以俄罗斯为例，在粮价上涨的冲击下，占CPI比重高达26%的食品项同比增速稳定在7%上下；CPI食品项价格的大幅上涨，对整体CPI同比的贡献高达2个百分点，并带动后者一路涨破6%。除了俄罗斯外，受粮价上涨推动，巴西、墨西哥等其他新兴经济体的CPI同比也纷纷升至近年来高位。
为抑制粮价上涨、缓解通胀压力，部分经济体已开始限制国内粮食作物的出口、并加大进口等。粮价上涨带来的通胀压力，让部分经济体难以忍受。作为全球农业大国之一的俄罗斯，为了平抑国内物价，于1月4日将大豆出口关税税率提高至30%，并在接下来数月连续上调大麦、玉米的出口关税税率。为了进一步遏制粮价上涨压力，俄罗斯在6月7日宣布，不排除在未来采取新的出口限制。与俄罗斯类似，为了控制通胀，阿根廷将大豆出口关税税率从30%上调至33%，巴西也宣布免除对玉米及大豆的进口关税。
1.2、 以史为鉴，粮价的决定机制是什么？
粮食作物主要用于食品加工及饲料、生物燃料生产等；由于需求弹性小于供给弹性，粮价受供给端影响较大。以大豆和玉米为例，虽然具体用途存异，但基本集中在食品加工及饲料、生物燃料生产等领域。除了大豆、玉米外，小麦、稻谷等的需求用途也多来自食品加工等，波动相对较小。相比需求端，粮食作物供给端的弹性更大。从大豆的供需数据来看，产量的波动远大于消费量。需求弹性小于供给弹性，使得粮价受供给端影响较大。
回溯历史，粮价在极端天气或自然灾害时期，容易因产量受损、大幅上涨。粮食作物的生产对天气依赖度高，产量容易在极端天气时期大幅下滑。例如1983、1988、1996年，伴随极端天气拉尼娜现象的出现，美国、巴西、阿根廷等产粮大国的主产区气温高企、降雨大减，导致大豆、玉米等的产量大幅下滑，价格飙涨。除了极端天气外，蝗灾等自然灾害的发生，也容易导致粮食作物产量锐减、价格大涨。
由于还可用于生物燃料生产，油价持续上涨时期，大豆、玉米等的价格往往易涨难跌。自1970年代开始，除了传统上用于食品加工、饲料等以外，大豆、玉米等越来越多地被用于生产生物燃料。2000年以来，受各种政策红利推动，由大豆、玉米等生产的乙醇、生物柴油的产能大幅扩张。截至2019年，全球生物燃料产量达到了269万桶/日，已经成为原油的主要替代品之一。生物燃料与原油的替代关系，也使得油价持续上涨时期，大豆、玉米等的价格往往“水涨船高”。
产区集中，叠加用途相似，使得大部分粮食作物的价格走势保持一致。回溯历史数据，大豆价格与玉米价格的相关性高达92%，与小麦、稻谷价格的相关性也均超过85%。粮食作物价格走势高度“绑定”的背后，一方面与所需的生长环境相似，产区高度重叠有关；同时，也受到大部分的需求来自食品加工、饲料及生物燃料生产等影响。
1.3、 本轮粮价的演绎方向，及对全球通胀的影响？
由于农业大国美国、巴西双双受拉尼娜现象影响，遭遇严重干旱冲击，主要粮食作物面临较大的减产风险。主要农业大国中，美国的播种季一般在每年4-5月，地处南半球的巴西一般为10-11月。自2020年8月拉尼娜现象来袭后，美国、巴西先后在播种季遭遇了百年难遇的大旱。巴西权威机构国家商品供应公司（CONAB）的预测显示，受干旱影响，巴西2020/2021年度玉米产量预计由1.064亿吨大幅萎缩9.4%至9639万吨。不仅如此，美国海洋大气管理局（NOAA）发布预警，拉尼娜现象或在年底“卷土重来”。极端的天气，使主要粮食作物持续面临减产风险。
巴西、印度、阿根廷等疫情反复，以及俄罗斯等限制农产品出口，也加大了主要粮食作物供应的不确定性。2020年疫情爆发以来，巴西、阿根廷、印度等主要农业产区的疫情反复，导致部分粮食产量受损，巴西的大豆生产是典型代表。受制于疫苗供应不足等，上述经济体年内疫情反复或仍是常态。此外，俄罗斯等若延续或加强粮食作物的出口限制措施，也将加剧全球主要粮食作物供应的紧张局势。
除了产量面临下滑压力外，主要粮食作物的价格还容易受到油价大幅上涨的推动。2020年8月以来，在需求改善及供给可控的背景下，油价上涨超过70%。展望未来，伴随美欧等疫情逐步收尾、经济加速重启，全球原油需求有望持续改善；叠加供给端OPEC+谨慎推进增产、美国页岩油公司不愿意加大资本开支，油价依然处于上涨通道中。受油价上涨、推动生物燃料需求抬升影响，大豆、玉米等价格容易“水涨船高”。（关于油价走势的判断，请参考我们已发报告《油价上涨远未结束》）
对于美欧等发达经济体而言，粮价的持续大涨，将进一步加大通胀压力。2020年疫情爆发后，因大量食品加工厂停产、部分食品供应紧张，美欧等发达经济体CPI食品项同比快速冲高。过高的基数，又导致了美欧2021年CPI食品项同比数据有所“失真”。不过，从环比数据来看，受粮价持续大涨推动，美国CPI食品项环比已由低点0%回升至5月的0.4%，远超季节性表现，并推动5月CPI环比创下近40年同期高点。展望未来，粮食涨价效应的不断显现，将进一步加大美欧等发达经济体的通胀风险。
对于大部分新兴经济体而言，粮价上涨的同时，本币贬值可能进一步加大通胀压力。疫情爆发以来，大部分新兴经济体的经济基本面羸弱不堪。面对国内物价过快上涨，部分新兴经济体不得不“忍痛”、开启加息操作。比如，巴西央行于3月17日、5月6日分别加息50bp、75bp，土耳其央行也于3月18日宣布加息200bp。上述加息操作虽然可能阶段性见效，但已对新兴经济体的经济基本面产生伤害、加剧本币汇率的贬值压力。粮价上涨的同时，本币贬值将进一步放大新兴经济体的通胀风险。
注释：详细分析，请参考我们已发布报告《全球大通胀的“上半场”》。
经过研究，我们发现：
（1）2020年8月至今，联合国粮农组织（FAO）公布的粮价指数大涨37%，逼近历史高位。主要粮食作物中，玉米、大豆价格双双飙升至历史百分位的90%上下，在主要大类资产中表现突出。其中，玉米价格涨幅高达100.6%，大豆价格上涨也近50%。
（2）作为主要产粮国之一的俄罗斯，受粮价持续上涨推动，占CPI比重高达25%的食品项价格大涨，对整体CPI同比的贡献高达2个百分点。与俄罗斯相似，巴西、墨西哥等新兴经济体的通胀水平快速飙升。同时，由于本币贬值，新兴经济体输入性通胀压力明显放大。
（3）粮食作物的需求用途多来自食品加工等，波动相对较小。值得注意的是，伴随生物燃料的蓬勃发展，粮食作物的价格也容易受到原油的替代需求影响。与需求端相比，供给端因为对天气依赖度高、常常在极端天气或自然灾害时期出现大幅波动，对粮价的影响较大。
（4）回溯历史数据，大豆价格与玉米价格的相关性高达92%，与小麦、稻谷价格的相关性也超过了85%。粮食作物价格走势高度“绑定”的背后，一方面与生长环境相似，产区重叠有关；同时也受主要需求均来自食品加工、饲料及生物燃料生产等影响。
（5）2020年下半年拉尼娜现象发生后，美国、巴西遭遇了百年难遇的大旱，面临较大的减产压力。同时，受制于疫苗供应不足，巴西等新兴经济体年内疫情反复或仍是常态，叠加俄罗斯等或延续出口限制，全球粮食供应紧张局势持续加剧。
（6）年初以来，需求改善及供给可控下，油价涨幅超50%。伴随美欧等发达经济体疫情逐步收尾、经济加速重启，叠加OPEC+谨慎增产、美国页岩油公司不愿增加资本支出，油价趋继续上涨。油价的趋势上涨、推升生物燃料需求等，易使玉米等价格“水涨船高”。
（7）2020年，因疫情导致大量食品加工厂停产，美欧等食品价格曾一度大涨，后者也导致了2021年的CPI食品项同比数据“失真”，成为整体通胀的拖累项。但从环比来看，粮价的上涨，使食品项涨价幅度明显超出季节性，带来的通胀压力已然显现。对于经济基本面更加羸弱的新兴经济体而言，还需警惕本币汇率贬值，带来的输入性通胀风险。
2、 重点关注：美国5月新屋销售、耐用品订单
3、 风险提示
病毒变异导致疫苗失效等。
研究报告信息
证券研究报告：粮价飞涨，全球大通胀的又一推手
对外发布时间：2021年06月19日
报告发布机构：开源证券研究所
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作者从经济、政治、文化和资本市场运作等各个维度展开分析，尝试厘清中国经济结构转型的核心命题，以及转型过程中蕴藏的市场投资机遇。
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