降降降!卖爆了!很多广东人都爱吃……

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炎炎夏日,

喝一罐冰镇啤酒、

嗦一口麻辣小龙虾

成了不少人的心头好。

五月小龙虾逐渐大批量上市,

蒜蓉、十三香、咸蛋黄等烧法,

你最喜欢哪种?

想想就忍不住流口水了有木有?

资料图。广州日报·新花城记者 王维宣 摄

那么,

最近全国各地小龙虾价格降了吗?

销量如何?

广州的情况又是怎样的?

快跟随小编一起来了解下吧~

‍‍‍‍‍‍湖北武汉:

小龙虾批发价跌一半

最便宜8元一斤

近期随着气温升高,小龙虾集中上市,价格也随之走低。

记者在武汉发现,小龙虾的批发价下跌了一半,最便宜的只需要几块钱一斤。

在武汉白沙洲农副产品大市场水产区,批发商在整理到货的小龙虾。多位批发商介绍,目前小龙虾价格比四月份下降了一半,比如2-4钱的小青每斤价格在8元,5-7钱的中青每斤价格在12-14元,而8钱以上的大青每斤价格在22元。

湖北武汉白沙洲农副产品大市场水产批发商 陈忠生:五六七这三个月,货源都是猛上的时候,底下的农户要上来卖,外头的销量也在销。

湖北武汉白沙洲农副产品大市场水产批发商 舒培安:大概每天外销五六千斤,广州北京上海南京这一带,其中广州那边基本上每天要个几千斤。

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记者了解到,小龙虾属于季节性食材,从四月下旬开始,小龙虾进入大量上市期;加上近一段时间气温升高,小龙虾退壳和生长速度加快,出货量也随之增多,这导致价格下降了不少。

江苏盱眙:

小龙虾批量上市 餐饮店生意红火

有养殖户每天售出上万斤小龙虾

当前小龙虾价格相比四月份“亲民”不少,主要得益于气温上升,五月份小龙虾大批量成熟上市。

5月13日,在江苏盱眙的一家小龙虾餐饮店,大厨在烹饪经典的十三香小龙虾。二十几分钟后,新鲜烹饪的小龙虾出锅,色泽鲜亮、香味扑鼻,个重一两以上的炮头虾看起来让人食欲大增。

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江苏盐城消费者:馋了想吃小龙虾,这里的龙虾又大,口味又好,我开了两个多小时的车过来的。

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五月份小龙虾逐渐大批量上市,各家餐馆都推出了各式口味的小龙虾,小龙虾消费旺季来临,销售火爆。品质较好个头较大的小龙虾,一份三斤可以卖到两三百元,品质普通的中小虾一份三斤大约卖到一百元左右。

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江苏盱眙某小龙虾餐饮店总经理 於新凯:今年我觉得龙虾季,越来越火了,正常的销量每天达到1000多斤、2000斤,周六正常也能烧个2000多斤、3000斤。

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不仅仅是专门的小龙虾餐馆生意红火,各家大排档、烧烤店都新增了小龙虾,来吸引客流、增加利润。

江苏盱眙某烧烤店店主 彭维伟:现在夏季了,龙虾上市,卖龙虾也比较挣钱,一天大概在20份至30份,去掉成本、人工,估计一份大概能挣20元。

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一小龙虾养殖户表示,他们现在每天走量都在5吨左右,有时候一天卖出1万四五千斤小龙虾。

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云南昆明:

本地小龙虾大量上市

价格明显下降

近日,记者走访了昆明和平村海鲜农贸市场和小街农贸市场了解到,本地小龙虾已大量上市,目前最低售价为28元/公斤。

市场内,几乎每一家海鲜店都有鲜活的小龙虾在售,这些小龙虾产自江苏、湖北和本地,本地小龙虾售价为28元至45元/公斤。

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“最小的小龙虾售价28元/公斤,中号的售价为33元至38元/公斤,较受消费者青睐,个头大的稍微贵一些。”商贩海女士告诉记者,前段时间小龙虾售价为55元至70元/公斤,这段时间本地小龙虾大量上市,价格明显下降。

据悉,现在至9月,小龙虾价格亲民且肉质肥美,是吃小龙虾的最佳时机。

广东:

名副其实的吃虾大户

市民消费小龙虾热情高涨

广东小龙虾情况又是怎样的呢?

广州日报·新花城记者了解到,相较上个月,广州不少餐饮店5月份小龙虾拿货价普遍下降约30%,广州人民消费小龙虾的热情也是高涨。餐饮店和电商平台小龙虾销量均有大幅提升。

5月14日晚上7点半,员村一家小龙虾的门店已经排起了长队。这家餐厅有9成的出品是小龙虾。到店之人都是冲着小龙虾而来的。餐厅每日从下午5点开始营业,直落到凌晨4点。

主理人珍姐说,昨晚是小周末的开端,翻台率比平时高得多,一晚上至少翻台次数达到10次,到晚上11点多还在排队。记者看到,门店里只有30张台,以小台为主,每张台可坐3-4个人。

据珍姐介绍,这家门店一晚上可以卖出1000斤小龙虾。

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资料图。广州日报·新花城记者 王维宣 摄

珍姐告诉记者,每年5-8月是小龙虾的旺季,今年旺季比往年来得更早,4月份就旺起来了。“旺季的小龙虾大批上市,拿货成本价自然要比淡季便宜。”

而各大电商平台上,小龙虾也竞相登场。在某电商平台上,鲜活淡水小龙虾正在做促销活动,一系列半成品菜比如麻辣小龙虾、蒜香小龙虾、十三香小龙虾也都在热卖。

某买菜平台大数据显示,今年自小龙虾上市以来,其已卖出4千万只小龙虾。五一期间,用户更是消耗了近1千万只小龙虾。其中,上海、广东、浙江成为其全国布局城市排名前三的吃虾大户,三地人民分别吃掉了78吨、66吨和48吨小龙虾。

记者了解到,该买菜平台上,鲜活小龙虾个头在4-6钱之间,原本售价26.8元,如今逢促销季,平均一斤只要20元。

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资料图。广州日报·新花城记者 王维宣 摄

另一平台数据显示,5月份以来,小龙虾实现110%销售增长。

网友评论

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你最近吃小龙虾吗?

你那里的小龙虾多少钱一斤?

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部分文:广州日报·新花城记者 曾繁莹

综合央视财经、春城晚报、网友评论

广州日报·新花城编辑:贺风玲

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