凯奇寻猪记-尼古拉斯凯奇《猪》影评

《Pig》这部电影,也许会出乎很多人,甚至是所有人的预料,在循规蹈矩的,漫长的铺垫后,也许大家都在期待着一个血淋淋的复仇故事。

然而这部电影并不是关于寻仇,尼古拉斯凯奇也绝不是另一个批量复制的john wick,这部寻猪记伴随着美食,回忆,失去与爱等元素,让这场从林到城市的找寻成为了一场凯奇对于自己内心的探索。

这部《Pig》并不是我们期待的《疾速猪杀》,但它足够优秀,我提前宣布它为本年度的最佳猪片。

Part.1 “别动凯奇家的猪”

我一早就想好了怎样去描述本片。之前说别杀john wick的狗,别动连姆尼森的女儿,别偷托尼贾的大象(冬荫功),现在,大概轮到别抓尼古拉斯凯奇的猪猪了。

事实上,本片在前三分之一的部分,似乎确实在营造这样一种“复仇”的氛围,尽享人猪之乐的凯奇有一天突然被外人闯入,小猪被抓走,然后为了找回自己的猪,凯奇和收购松露的年轻人阿米尔,踏上了寻猪之旅。

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凯奇虽然已经十多年没有返回城市,然而似乎他之前曾经声名显赫,只是时过境迁,他已经被时代遗忘。

我这个时候已经暗搓搓地开始兴奋了,凯奇大叔一定要用他这些年标志性的“凯奇疯狂”,来展现自己隐藏多年的实力。

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是的,凯奇拿出了自己的看家本领-做菜。

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凯奇原来是当地的厨神,这里什么找关系才能进去吃的网红餐厅大厨,都是当年凯奇看不上炒鱿鱼的学徒。

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而他感化抢猪仇人的方法也简单粗暴-我来做一顿晚饭,好吃到爆,好吃到让你哭掉。

于是凯奇兵不血刃,就打动了那个执拗,顽固的老家伙。

但是猪呢?猪已经回不来了。

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Part.2“这其实是一部美食与家庭的电影”

电影有三个小段,每一小段都是一些食材或是菜肴的名字,这赋予了本片别样的趣味。“田园蘑菇馅饼”,“妈妈的法式吐司和解构扇贝”,“一只烧鸟,一瓶酒,一块咸面包”其中“解构扇贝”可能不太好理解,片中那个被凯奇辞退的主厨解释“deconstructed cuisine”为“对食物进行解构,把熟悉的食物做出陌生的味道”,这个解释还是不够清晰。

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在谷歌找了一下“解构厨艺”的描述,大概就是:“把一道菜拆分成其不同的原料,以呈现出别样的感受”(为了避免大家说厨师不干活,这种描述后面基本要加一句“不会以完全原本的食材呈现)效果嘛,大概是这样(草莓蛋糕)

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这样(鬼知道是什么)

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这样的(鬼知道是什么2)

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也难怪凯奇想让这位厨师找回初心。

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但是美食终究只是连接家庭与爱情的纽带,本片中阿米尔一家和凯奇一家的故事才是“家庭”的核心。阿米尔的父母经常吵架,但唯有吃过凯奇当年做的烧鸟的那一天两人并没有争执,倒不一定是那菜有多么好吃(虽然可能确实挺好吃),而是那段没有吵架的回忆便与那道菜品相连,因而能唤起阿米尔父亲的回忆,忆及当时的美好。

而对凯奇来说,那段录音带中妻子为了庆祝自己生日的准备让他念念不忘,那天晚上他们去吃的菜肴对凯奇而言可能差得难以入口,但这份回忆,因为有家人的存在,便可以永久地被保留下来。“松露是我找到的,不是猪找到的,我那么想要回猪,只是因为我爱着她。”

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Part.3“凯奇的恸哭,与脸上的血污”

片中最震撼的一刻,便是当凯奇和阿米尔做出了打动父亲的菜肴,但是父亲说,那只猪已经死掉的时候,凯奇无声的恸哭。

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这些年凯奇烂片无数,他也越发习惯自己的“失去理智暴怒性”演出,而很庆幸的是,本片中凯奇没有神经质地发狂,没有咧开嘴一副美国精神病人的模样

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他蓄满了胡须,一副古井无波的神情,一直到片尾,他将这些日子的苦闷一并宣泄,坐在地上号啕大哭。

不知道大家有没有注意到,凯奇的脸,在片尾之前从来没有清洗过,于是被歹徒不讲武德偷袭和被地下拳场的人不好自为之地殴打之后,凯奇全程都带着这道血痕。

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这让我想到了《唐人街》中杰克尼克尔森被打烂的鼻头,这个持久的伤痕成为了主角的一个标志,也成为了某种他们坚持中受到挫折与失败的印证。

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他越坚持,这道血痕便越发醒目,每个人都对他侧目,问他是否需要医疗援助,凯奇甚至带着这道血污完成了正餐大菜。

而直到他最终释然后,他才洗濯掉了那些血迹,猪已经死去了,人已经死去了,他们可能或可能没有活在你的心中,但你知道,你还爱着他们。

Part.4“凯奇的日落大道与好莱坞往事”

当凯奇被老友埃德加说“我记得之前你的名字还是有些份量,但是现在,一文不值”的时候,我突然想到了《好莱坞往事》中落魄的小李子读的那本“英雄末路”的书,还有《日落大道》中拼命想要恢复往日荣光的默片演员诺玛。

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这部影片的某些部分,其实也就是凯奇的某种自嘲,他脱离主流电影圈实在已经太久了,凯奇的上一部非配音的大制作电影是什么,我翻了一下,大概是十年前的《灵魂战车2》,而这些年,倒不是说凯奇没有拍出过稍微好一点的电影,只是这些电影都距离主流观众太远太远了。

于是凯奇每次出新片,我们都要问一句“凯奇债还完了吗?可以翻身了吗?”

但是如果没有爆炸性的好片出现,凯奇大概还是只能像电影中那样,在昙花一现后回到无人问津的小屋。

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Part.5“人生唯有芝士与培根不可辜负”

让我们重新回到美食上吧。虽然凯奇的厨艺在片中已被神化,但是相较于华而不实的菜品摆盘,凯奇开头和结尾的两道菜,倒是完美展现出了他的烹饪哲学。

开头:面粉胡萝卜蘑菇,大馅饼

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结尾:烧鸟土豆配汤汁,大满足。

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是的,营造概念终究还是美食的细枝末节,所谓工匠精神,手制,严选等词条终究抵不过让人大快朵颐的滋味与饱腹感。我不知道凯奇的烧鸟味道如何,但我想到之前在广州某个餐厅(不写店名避免打广告)吃的烤乳鸽,味道确实绝妙,一整个乳鸽,烤得又脆又焦,入口后肉中仿若带着汤汁,滋味绝赞。

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而松露我在法国的一家餐厅也尝过,那家餐厅还是tripadvisor上非常推荐的一家,但是松露嘛,没啥感觉,真不知道为何那么多人趋之若鹜。(我突然翻到当时吃的一道菜的照片,莫非这就是解构料理?)

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我看电影的时候只是在想,有烤乳鸽这般可以随意饲养的美味,辛辛苦苦捉猪挖松露又是何苦呢?直接吃猪肉不香吗?

大晚上看人吃香的喝辣的,我肚子都饿了,不写了,整点冰激凌吃去。(千万不要买钟薛高,贵得我心疼)

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料友留言(数量:1条)

料友:老资料网友110 2021-07-19 10:17
林一二冰淇淋超好吃。
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