作者 | 斜杠先生
来源 | 斜杠先生 （ID：isslash ）
01
前段时间，#陈赫道歉#冲上热搜第一。
这又是什么瓜？
原来，一对李姓年轻夫妇在陈赫的贤合庄火锅店消费时遭遇了飞来横祸！
当时，两人正开开心心地涮着火锅，却被从天而降的天花板砸个正着。
就在两人惊魂未定之时，天花板瞬间砸翻滚烫的锅底，李女士和爱人身上沾满了油渍，皮肤不幸被烫伤。
现场满目狼藉，食材桌椅都被打翻，隔着屏幕都能想象当事人心中的恐惧和无助！
幸运的是，两人立刻被送往医院救治。
可惜诊断结果很不乐观，两人身上多处骨折！
不仅头部和手部深受重伤，李女士爱人的脸被汤底烫伤，出现许多水泡。
现在泡虽然消了，但脸上的疤却褪不去了，很可能落下面部烧伤毁容的痕迹。
李女士也不比丈夫好到哪去，她被诊断右侧尺中段陈旧性骨折考虑，断端部分不连。至今胳膊还打着石膏，缠着绷带。
如今，李女士生活受到严重影响，无法工作，连系鞋带都不能弯腰，需要丈夫帮忙。
这不是矫情，不是演戏。
就连医生都说恢复行动至少要3个月，而且后期还有一系列的配合治疗。
吃顿火锅，差点丢了半条命。治疗完毕，必然是讨要公道和赔偿。
李女士很果断，希望商家一口价搞定。
毕竟伤势严重到耽误工作，算上治疗费用、精神损失费用、误工费等，她只求火锅店按照3个月计算，补偿7到8万。
然而，火锅店满打满算，说医药费只花了2万，最多只愿承担4万元医药费加赔偿。
再多就无力承受了。
无奈之下，李女士不得不向媒体求助。
事件曝光上了热搜后，对于李女士的诉求，绝大多数网友都是理解和支持的。
“骨折还留疤了，这李女士一家只要7万赔偿算良心的了，应该20万赔起。”
“人家吃个饭都骨折了，凑合整数赔10万都合理！”
但新闻评论区前排的留言，画风却耐人寻味：
除了像复读机般统一口径夸品牌方处理积极；还有清一色水军诋毁李女士狮子大开口，讽刺受害者的皮肤是金子做的。
虽然双方最终和解，但前提是客人求助才妥善处理。
若没有曝光，火锅店可能还是推三阻四；陈赫的道歉也可能姗姗来迟。
02
事实上，这不是贤合庄火锅店第一次翻车。
早在去年8月，就有食客爆料：
在火锅中吃出蛆虫、带蜗牛的腰子、防腐剂、检测出大肠杆菌……
就在这桩丑闻刚爆出时，火锅店竟然第一时间宣称是有心人恶意造谣生事。
这件事后来不了了之，到底是有心人为之还是双方私下处理得当，旁人无从得知。
贤合庄让人诟病的，还有其差强人意的服务态度。
也是在去年10月，又有网友曝出顾客在排队时与火锅店员工发生口角争执。起因是服务员态度恶劣，顾客当时语气相当愤怒：
“真过分了我跟你说，我爸妈这么大岁数了，你还给我爸妈甩脸子！”
不仅如此，贤合庄定价不合理，五六十块钱才几片肉，很多人吐槽一顿吃下来比海底捞还贵，但服务质量却相去甚远。
吃进肚里的美食，隔三差五爆出事。
的确叫人膈应！
更何况很多食客都是冲着偶像，慕名而去打卡的。
提起陈赫，很多人脑海里都会浮起“曾小贤”的鬼马精灵的形象。不过，继《爱情公寓》之后，他的工作重点开始转向综艺。
除了活跃在各大卫视的综艺中，商人便成了他的第二个身份。
2015年，陈赫搭档朱桢、叶一茜共同成立福建省贤合庄餐饮投资管理有限公司，并在福州开了第一家“贤合庄”火锅店。
谁能想到，这一下海，贤合庄竟成了陈赫职业生涯的“第二春”，它有多火爆？
排队都是四个小时起步；
官网介绍全国300家分店，知名财经媒体介绍目前是700多家。
不少吃货多少都刷到过陈赫跟贤合庄卤味火锅的视频，光是相关话题的视频播放次数达10多亿次，视频都有好几万支。
明星的光环效应与专业化团队的运营舞出超人气网红美食。
毫无疑问，陈赫是成功的。
但成功，是件任重道远的事。马虎不得，大意不得。
03
贤合庄火锅店出事后，陈赫先后两次道歉表态。
从道歉信来看，足够诚意。
这些年来，演员明星除了天价片酬和出场费。
还相继开展副业，身兼数职，投身餐饮行业。
凭借偶像效应，店铺就能成为摩肩接踵的打卡圣地。
薛之谦的上上谦、黄晓明亲自带货的烧江南、关晓彤的天然呆、孟非的黄粱一梦、贾玲的辣莊、郑恺的火凤祥……
一时间，明星纷纷下海，粉丝经济成为人人都想分一杯羹的香饽饽。
结果却不尽人意，负面问题频频。总得来说，不少明星店都有以下通病：
超乎实际的高昂定价和安全卫生问题堪忧……
明星开店，名人带货。
众星捧月的明星店，眼下已是一股浪潮，但风评却跟不上人气，很多店最后都昙花一现：
孟非的小面落败后，黄粱一梦也闭店；
郭德纲的郭家菜开业不久就倒闭……
相对来说，最负盛名的贤合庄，自然有其可取之处。
水能载舟，亦能覆舟！大浪淘沙后，时间会检验一切。
明星经商，不是单纯的“捞钱游戏”，尤其是餐饮行业。所以，明星加持也好，网红助推也罢，留住回头客的永远是品控。
为食客好的店，才是一家好店；
为食客着想的老板，才是合格的商人。
希望陈赫长点心，珍惜自己的羽毛，不负明星助阵，食客力挺！
作者简介：斜杠先生，要像行动者那样思考，要像思考者那样行动。