幹香菇發黴後，即使經過清洗，也不建議食用。因為發黴說明幹香菇已經變質，黴菌的毒素可能已經滲透到食物內部，這些毒素對人體健康有害，甚至可能具有致癌作用。食用發黴的幹香菇可能會導致腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等食物中毒症狀。囙此，為了健康考慮，應將發黴的幹香菇丟棄，不要食用。
幹香菇發黴曬一下還可以吃嗎
幹香菇發黴後，即使經過晾曬，也不建議食用。因為發黴的幹香菇可能已經被黴菌污染，黴菌在生長過程中會產生有毒的代謝產物，如黃麴黴素等，這些毒素對人體健康有害，甚至可能具有致癌作用。晾曬雖然可以去除部分黴菌和水分，但並不能保證完全去除毒素。囙此，為了健康考慮，應將發黴的幹香菇丟棄，不要食用。
幹香菇會發黴嗎
幹香菇如果儲存條件不當或時間過長，確實會發黴。發黴通常是由黴菌引起的，這些黴菌在適宜的溫度和濕度條件下會在幹香菇表面生長繁殖，導致香菇變質。囙此，儲存幹香菇時，應注意保持乾燥、通風、避光的環境，並定期檢查香菇的狀態，以確保其品質良好。如果發現幹香菇有發黴的迹象，應立即丟棄，不要食用。