這些只是關於起泡酒的許多有趣事實中的一小部分。你所要做的就是走到一個手裡拿著起泡酒的杯子的人面前，加入一些這些事實，很快你就會以你活潑的個性讓人群眼花繚亂。
•“香檳”一詞本應受到1919年《凡爾賽條約》（Treaty of Versailles）的保護，該條約規定，只有法國香檳地區生產的葡萄酒才能被稱為“香檳”。但美國從未真正準予該條約，所以直到2006年美國和歐盟簽署了一項貿易協定，才同意不使用某些被認為是“半通用”的術語，比如“香檳”、“勃艮第”、“夏布利”和“波特”。然而，像科貝爾（Korbel）這樣的一些生產商已經被排除在外，並且仍然在非香檳起泡酒的標籤上使用這個詞。
•香檳是由三種葡萄的任意組合製成的：黑皮諾、霞多麗和莫尼耶皮諾。白中白葡萄酒是由100%的白葡萄釀制而成的，而白中黑葡萄酒則完全由紅葡萄釀制而成，其顏色可以從更深的金黃色到粉紅色不等。
•如果一瓶起泡酒沒有注明年份，它就被稱為“非年份”或“NV”。NV起泡酒非常普遍，這讓釀酒師在混合酒時更加靈活（在棘手的年份尤其有用），而且，它還有助於打造始終如一的酒莊風格。
•起泡瓶通常比其他類型的酒瓶更厚，因為一瓶起泡酒的內部壓力約為每平方英寸70至90磅——是普通汽車輪胎壓力的三倍！
•冷卻一瓶起泡酒的最快方法是將其浸入冰、水和鹽的混合物中，這比僅僅使用冷空氣或冰更快。把瓶子旋轉幾次，讓鹹冰溶液在瓶子周圍流動，大約15分鐘後就可以開瓶了。
•起泡酒的氣泡形成於“成核點”，即玻璃表面的微小缺陷。一些起泡葡萄酒杯製造商蝕刻了額外的成核位置，以便連續形成氣泡。