洋葱是生活中很常見的蔬菜，由於吃完後嘴裡的味久久不散，很多人都對洋葱敬而遠之。但是洋葱的好處可不少呢，一個小小的洋葱原來好處多多，還能抗衰老！
吃洋葱的好處
一、吃洋葱能增强食欲，助消化
洋葱含有葱蒜辣素，有濃郁的香氣，加工時因氣味刺鼻而常使人流淚。正是這特殊氣味可刺激胃酸分泌，增進食欲。洋葱能提高胃腸道張力，促進胃腸蠕動，從而起到開胃作用，對萎縮性胃炎、胃動力不足、消化不良等引起的食欲不振有明顯改善效果。
二、吃洋葱能抗衰老
近代醫學研究還表明，洋葱中含有微量元素硒。硒是一種抗氧化劑，它的特殊作用是能使人體產生大量谷胱甘肽，谷胱甘肽的生理作用是輸送氧氣供細胞呼吸，增强細胞的活力和代謝能力，具有抗衰老的功效。洋葱富含維他命C、尼克酸，它們能促進細胞間質的形成和損傷細胞的修復，使皮膚光潔、紅潤而富有彈性，具美容作用。所含硫質、維他命E等，能封锁不飽和脂肪酸生成脂褐質色素，可預防老年斑。
三、殺菌
洋葱中含有硫化合物、大蒜素等成分，具有一定的殺菌功效，能够抵抗流感病毒，所以可以有效的預防病毒性感冒。還能够起到祛痰、利尿、消除水腫的作用。
食用洋葱的注意事項：洋葱性溫，所以對於一些因火大而產生的眼部充血及體虛多汗的人不宜多吃，另外胃易脹的人也不適合。洋葱雖好，但也不可食用過量。因為洋葱中含有揮發性氣體，囙此食用過多易使得人體出現脹氣等不適症狀.