而從事早餐店經營的人也越來越多。那麼這種小成本小投資的早餐店,我們應該如何經營呢?
下麵分享一個年賺百萬的早餐店老闆的經營套路。
這家早餐店位於某個辦公大樓附近,目標客戶就是在辦公大樓上班的白領和周邊居民區的居民,附近客流挺多,但是競爭對手也多,這家早餐店所在的街上賣早餐的有七八家,不過這麼多早餐店,卻只有這家的生意最好,店門口排隊排的老長。
這是為什麼呢?這家早餐店的老闆究竟有什麼特別的經營秘笈?
1、產品相關聯行銷
這家早餐店剛開始的生意也沒這麼好,發展到現在這種生意火爆的現象,老闆其實嘗試了很多方法。
首先,老闆運用了產品相關聯行銷,顧客買3個包子的同時再買一杯豆漿,可以優惠1塊錢。雖然每個產品的利潤看起來變少了,但是提高了客單價,總體其實賺得更多。
2.免費模式
很多同行看到這家早餐店的生意這麼好,知道他的做法之後,紛紛開始效仿,這家早餐店的優勢一下子又沒有了。
為了搶佔更多生意,這家早餐店的老闆直接把優惠變成免費,顧客只要在店裡消費滿5元,就能免費獲得一杯價值2元的豆漿。這就是通過豆漿免費帶動店裡其他產品的銷量。
3、會員卡模式
接著,為了鎖定客戶長期持續消費,這家早餐店老闆還製定了會員制度,顧客只要充值38元就能成為本店會員,以後來店裡消費,店內所有產品都可享受8.8折的會員專屬優惠,而且每次消費滿15元還額外贈送一瓶牛奶。
通過以上三步操作,這家早餐店的生意逐漸變得特別火爆,看生意變好了,顧客排隊都排到隔壁去了,老闆索性收了隔壁兩家店,打通牆,擴大了店面。
現在這家早餐店裡的會員人數已經達到了3500人,周邊2公里內的住戶和上班族大多都是這家店的忠實用戶。
4、客戶資源變現
由於看出這家早餐店的生意非常好,客源穩定,周圍的很多商家都想過來和老闆合作,只要老闆介紹這邊的客戶去他們店裡消費,老闆就能獲得一筆提成。當然,這些合作商家都不是競爭對手,不然老闆自己的生意就沒了,這些合作商家是甜品店、水果店、理髮店、美容店等,他們有相同的客戶,但是業務沒有競爭關係。
這就是客戶資源變現,利用自己擁有的客戶資源,通過异業合作,獲得更多的利潤。
就這樣,通過以上幾個行銷方案,這家早餐店老闆的年收入輕鬆達到了100萬。
另外,實體店行銷中還有很多方法和策略是可以嘗試的,如果你想獲取更多行銷方案,可以看看公眾號導流寶。導流寶提供各種免費的商家活動工具與活動攻略,並且擁有72投廣告平臺的廣告資源,覆蓋8億多用戶,分分鐘帶來1000客流量。