將Grenache Blanc裝在普通中等大小的白葡萄酒酒杯或霞多麗Montrachet酒杯中飲用(然而,後者往往非常昂貴)。玻璃杯的大表面為葡萄酒提供了必要的通風。當空氣與葡萄酒表面接觸時,柔軟的自然感得到提升。
此外,推薦的白歌海娜葡萄酒的適飲溫度是華氏45到50度(攝氏7到10度)。冷藏葡萄酒的原因,除了口感更脆之外,是為了减少高酒精含量帶來的灼燒感,從而帶來更友好的飲酒體驗。還要記住,白歌海娜在低溫下表現得很好,但並不是每一款葡萄酒都含有白歌海娜。例如,白色Rhône品種在冷飲時表現出很少的風味强度。
此外,白歌海娜在服役期間必須保持凉爽。要做到這一點,可以使用冰桶或葡萄酒冷卻器。桶裏應該裝滿等量的冰和水的四分之三,這樣氷水就會包圍瓶子。水把瓶子裏的熱量傳遞出去,使冰融化。空氣起著絕緣體的作用,瓶子會變冷。
通過保持葡萄酒的凉爽,它的香氣,酸度和風味保持完整。也就是說,要小心,也不要太冷。過冷的話,它的味道就會變淡,變成一種又薄又淡的飲料。
陳釀潜力
關於陳釀,白歌海娜對氧化和酸化很敏感,所以一定要在陰涼處保存。如果與其他品種混合,白歌海娜葡萄酒可以陳年更長時間,最長可達五年。
如果你决定將這種白歌海娜(Grenache Blanc)陳釀,用軟木塞將其密封,並將其儲存在室溫不波動的環境中(50到60華氏度或10到15攝氏度),並保持一定的濕度。
應避免陽光直射或人造光,因為它們可能造成不可逆轉的損害。强烈的光照會重新排列葡萄酒中的化學成分,比如氧氣和溫度,從而導致葡萄酒的缺陷。這意味著葡萄酒陳年過早,其香氣、味道甚至顏色都會變差。由此產生的葡萄酒被稱為輕擊酒。
氣味也必須避免,因為它們可能會進入瓶子。如果他們這樣做,他們通常會灌輸不受歡迎的氣味和味道,比如强烈的動物汗液或醋。然而,不要讓葡萄酒成熟超過兩年。
經過長時間的成熟後,白歌海娜散發出幹杏、無花果、西梅、蜂蜜、薑、汽油和强烈堅果味的香氣和味道。