搭配白歌海娜葡萄酒很容易。由於其明顯的綠色水果香氣，柔軟的核果和香料的味道，以及結構合理的酒體，這款葡萄品種是許多豐富菜肴的美味伴侶。但不要和太辣的食物搭配，因為高酒精含量會產生一種不舒服的灼燒感。
白歌海娜的味道强度相對較高，適合搭配羊肉、小牛肉或猪肉等豐盛的肉類。葡萄酒幾乎可以搭配任何食物，從五香紐西蘭羊肉到燜短排骨，再到香子蘭雞皮或雞肉燉肉。最重要的是，歌海娜是海鮮菜肴的絕佳伴侶，比如蒜拌蝦、魚肉玉米餅、天婦羅蝦或烤龍蝦。囙此，白歌海娜與摩洛哥、西班牙、甚至亞洲的菜肴都很搭。
白歌海娜和芝士的搭配
這款葡萄酒與柔和的忌廉起司搭配令人驚歎，包括布裡乾酪、卡門貝爾乾酪和Fromage Blanc乾酪。與Emmentaler、Jarlsberg、Raclette和Gruyère等堅果中硬起司搭配也非常棒。理想的展示管道是，供應各種各樣的起司和蔓越莓蘸醬。你甚至可以切一些Raclette、Brie和Gruyère的切片，並將它們與醃肉混合在三明治中，配上尼斯沙拉醬。美味！
白歌海娜酒含多少酒精？
白歌海娜的酒精含量在13到15%的ABV之間。這是典型的結構幹白。在享用白歌海娜之前，一定要檢查瓶子上的標籤，以新增精確度。
此外，如果該品種用於甜葡萄酒或强化葡萄酒，酒精含量範圍從11%到18% ABV或更高。