如何為西拉葡萄酒侍酒?

關於侍酒重要的是要記住,有一個理想的溫度來供應西拉葡萄酒。像西拉/設拉子這樣的紅葡萄酒往往含有較高的酒精含量,嘗起來太熱,掩蓋了味道。這就是為什麼它們在上桌前一定要稍微冷卻一下。這款酒的最佳飲用溫度在60-65華氏度(約15攝氏度)之間,你會喜歡它豐富的口感和完美平衡的酸度。這個溫度很容易達到,把酒瓶放在冰柜裏15分鐘後再打開。不要讓葡萄酒太冷,否則會大大降低其美妙的味道。

如果我喝不完這瓶酒怎麼辦?

西拉在冰柜裏可以保存幾天,前提是它已經被重新密封,但大約四天后就會發生氧化,然後這種酒就只適合做醬汁和燉菜了。

西拉葡萄酒應該呼吸多久?

對於像西拉這樣酒體醇厚的葡萄酒,建議在上桌前留出大約半小時的喘息時間。適量的曝氣可以讓酒香充分綻放,愉悅味蕾。倒酒並不一定要倒瓶,但在倒進酒杯之前,它會給你一個欣賞美麗的紫色的機會。

用哪種酒杯盛西拉葡萄酒最好?

像西拉(Syrah)這樣的烈性紅酒需要用寬碗盛在玻璃杯裏。這確保了一個大的表面區域,讓味道從那裡升起,讓你有機會欣賞鼻子。

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