葡萄酒詞彙之風格

葡萄酒有各種各樣的風格。風格是一個相當寬泛的術語,可以用來反映特定類別的葡萄酒;葡萄酒的起源和傳統;不同的釀酒實踐和哲學在釀造葡萄酒時堅持,以及市場定位。某些地方是某種葡萄酒風格的同義詞,這些地方被用作葡萄酒風格的詞彙。

葡萄酒有各種各樣的風格。風格是一個相當寬泛的術語,可以用來反映特定類別的葡萄酒;葡萄酒的起源和傳統;不同的釀酒實踐和哲學在釀造葡萄酒時堅持,以及市場定位。

以下是關於風格和葡萄酒的一些看法。

風格分類

有很多風格類別,太多了,無法在本文中詳細說明。在最基本的層面上,風格類別包括葡萄酒是靜止的、起泡的還是强化的;無論是幹的、不幹的還是甜的。更具體的風格類別包括recioto或ripasso(由幹/半幹葡萄製成的義大利葡萄酒);葡萄園葡萄酒,如Sauternes或Tokaji;冰酒或Vin Doux Naturel(VDN),一種在法國生產的特定風格的强化葡萄酒。

基於來源的風格

某些地方是某種葡萄酒風格的同義詞,這些地方被用作葡萄酒風格的詞彙。例如,許多由赤霞珠、梅洛和品麗珠混合釀制的葡萄酒被稱為波爾多混合酒。從法律上講,除非酒產自波爾多,否則就不是波爾多葡萄酒,但它通常被用來描述這種混合酒,而不考慮產地。

一種更普遍的基於產地的風格是新世界或舊世界。果香濃郁的葡萄酒,是典型的新世界風格,而更為克制的,以礦物為主的葡萄酒通常是舊大陸風格。今天,許多新世界生產商生產舊世界風格的葡萄酒,反之亦然,囙此它實際上是一個風格描述符,而不是具體的出處訓示。

基於釀酒實踐和哲學的風格

基於釀酒實踐和哲學的葡萄酒風格多種多樣。一些葡萄酒可以被描述為傳統的(泥土味而不是果香,更氧化,很少或沒有新的橡木處理),而另一些則被描述為現代的(水果味,非常乾淨的香氣和味道,大量的萃取,豪華,大量的新法國橡木處理)。關於葡萄種植和釀酒的理念,如有機、生物動力或“天然”,也可以用來表示葡萄酒的風格,以及葡萄酒是橡木釀造的還是未經橡木釀造的。

款式基於市場定位

如今,大多數低於10美元的葡萄酒實際上是為了吸引特定的細分市場而“創造”和“製造”的。風格詞包括有趣、現代、新鮮、易喝、派對、取悅人群和價值。

葡萄酒風格陳述

在描述一款葡萄酒的風格時,通常會考慮它是年輕的還是陳年的,甚至是成熟的,幹的還是甜的,豐滿的,中等的還是輕盈的,易飲的還是複雜的,强大的還是優雅的,水果驅動的還是風土驅動的,豐富的還是精簡的,溫文爾雅的還是誠實的,可能還有一點鄉村的,或者是立即飲用的還是有儲藏潜力的。

資料標籤: 葡萄酒 橡木
本文標題: 葡萄酒詞彙之風格
永久網址: https://www.laoziliao.net/doc/1680776040793003
相关資料
什麼是光擊?會對葡萄酒造成什麼影響?
事實上,葡萄酒經常被描述為一種“活的”飲料,因為它能够隨著時間的推移而進化,並且容易受到簡單環境條件的影響。當瓶子暴露在極端的光線下時,就會發生光擊,這會對葡萄酒的質量產生顯著影響。一些研究甚至表明,輕微的光擊與某些硫化合物的發展之間存在相
標籤: 葡萄酒
5個希臘葡萄酒產區和生長在那裡的本地葡萄
從一開始,葡萄酒就一直是希臘社會各個文化方面的覈心。古代對葡萄酒的熱愛在當代釀酒業中依然顯而易見。作為世界上最古老的葡萄酒產區之一,希臘也擁有最多樣化的葡萄栽培場景之一。這種區別是保留給在準予的葡萄種植區以特定管道種植的精選葡萄生產的葡萄酒
標籤: 葡萄酒 葡萄酒歷史 希臘歷史
6種貴族葡萄,它們的歷史及其對葡萄酒的影響
出色的市場行銷,易於生長,能够取悅一個人的味覺——這些都可能是稱葡萄為“高貴”的原因,但只有六種葡萄獲得了這個標籤。這些被貼上高貴標籤的葡萄真的比世界上其他葡萄好得多嗎?還是說,它們只是在正確的時間出現在正確的地點,讓喝葡萄酒的人愛上它?貴
標籤: 葡萄酒 葡萄酒歷史 葡萄酒標籤
如何,製作你自己的波爾多風格的混合紅酒
然而,雖然你可能無法購買葡萄園和榨汁機,但你可以用另一種管道釀造自己的招牌酒:混合。你可以在家裡做的最簡單的混合之一是波爾多風格的混合赤霞珠,梅洛和品麗珠葡萄酒。如果你想與朋友分享你的混合酒,只需裝瓶並製作自己的酒標。
標籤: 葡萄酒 波爾多紅酒 混合酒 紅酒 赤霞珠 梅洛