春筍和冬笋都是生活中比較常見的兩種笋子，它們吃起來味道很不錯，營養價值高，適量食用對身體有一定的好處，很多人都喜歡吃春筍和冬笋。春筍和冬笋其實是同一種植物，但是不一定是同一顆竹子長的。
春筍和冬笋是一個品種嗎
其實是同一種植物。
冬笋和春筍其實都是禾本科植物毛竹的苗，只是在不同時期有不同的名字，其中冬笋的笋期一般在12月下旬左右，此時笋還未出土，是屬於毛竹在地下的嫩莖部分，體型一般是比較大的。
而春筍的笋期一般在次年4月上旬左右，此時毛竹已經發芽了，是屬於毛竹的幼芽部位，其形狀一般是比較細長的。
春筍和冬笋是同一顆竹子長的嗎
不一定。
雖然春天的毛竹笋的確就是長大的冬笋，一般上市季節是3月中旬到4月下旬，這種情況下，春筍和冬笋就是同一顆竹子上長的，但冬笋特指冬季尚未出土的毛竹笋，注意這裡特指的是毛竹，不是其它品種的竹子，而且冬笋也只有毛竹笋一種，但是春筍不只有毛竹，還包括毛竹笋、雷竹笋、早竹笋和哺雞笋四種。
春筍和冬笋有什麼區別
1、外觀不同
冬笋外觀短粗，春筍較細長。而且春筍毛多，外麵包著的皮有黑色條紋，整體顏色發黑，而冬笋外面的笋皮是金黃色的，沒有黑色條紋。囙此從外觀上是很容易區分冬笋和春筍的。
2、手感不同
冬笋的外皮都是緊緊包在一起的，用手觸摸冬笋時，會覺得觸感緊實。而春筍外皮較為鬆動，從手感來說，也能分辨冬笋和春筍。
3、口感不同
冬笋和春筍都是由竹鞭上的笋芽發育而成，但竹笋出土前稱為“冬笋”，出土後叫“春筍”。所以，冬笋肉質更細密，有一點澀麻有一點鮮甜，口感很豐富；而春筍因為已經長出地面，就像樹芽一樣，所以更嫩滑爽口，但少了冬笋的豐富口感，偏老的春筍因為纖維過多會感覺吃起來有點渣。
4、營養成分不同
冬笋和春筍都含有蛋白質、膳食纖維、多種維他命等營養成分。但在質量均為100克的情况下，春筍所含有的微量元素種類要遠遠超出冬笋，其營養更全面。
5、個頭大小有差异
一般來說冬笋的個頭偏小一點，大部分都在三兩左右，而春筍多在半斤以上。