所以你想成為葡萄酒感測器專家？有興趣對葡萄酒進行無偏見的全面分析嗎？以下是成為專業葡萄酒感測器需要遵循的科技。
通常情况下，葡萄酒的感覺過程包括五個基本步驟：看、旋、聞、抿、品嘗。我們將詳細介紹這些步驟。
看到
葡萄酒感官的第一步是看。倒一杯酒，對著燈光，觀察它的顏色和清澈程度。
漩渦
葡萄酒感官的下一步是旋轉你的杯子。你需要把你的一杯酒放在你面前或一個平面上。然後，慢慢旋轉杯子，讓酒流動起來。這將幫助你注意到葡萄酒的“腿”，或者當你旋轉酒杯時在酒杯內部形成的液滴。這將幫助你計算出葡萄酒的酒精含量。
它們也被法國人稱為“葡萄酒之淚”，儘管這些液滴或葡萄酒條紋不能準確地告訴任何人你的葡萄酒中的酒精含量是多少。
氣味
旋轉不僅是葡萄酒中酒精含量的一個名額，還因為通風而有助於釋放葡萄酒的香氣。
在你攪拌完你的酒杯後，深吸一口氣，聞聞你的酒。如果你第一次聞不懂香味，你可以多聞幾次。然而，你可能需要旋轉你的杯子不止一次。您還可以使用葡萄酒感覺輪來精確定位與您的葡萄酒非常相似的香氣。
抿
在你弄清楚你的葡萄酒聞起來是什麼味道之後，是時候品嘗它了。我們說的品嘗，並不是指一口喝下一整杯。只要小口喝幾口。
一旦你喝了一口酒，就像漱口水一樣在嘴裡移動。你可以選擇吞下去，也可以把它吐在傾倒桶裏。然後，再喝一口，重複同樣的過程。然而，這一次，你不僅要讓酒流過你的嘴，而且還要讓整個舌頭。這將有助於你所有的味蕾與葡萄酒接觸，幫助你更好地理解它的味道。
將酒含在口中3-5秒，然後咽下或吐出來。這將使葡萄酒稍微升溫，並釋放出它的香氣。
您還可以使用葡萄酒感官輪來相應地分類您的葡萄酒的味道。
盡情享受
葡萄酒感官的最後一步是品嘗葡萄酒。可以說這是這個過程中最棒的部分，如果你喜歡它的味道和香氣，現在你可以享受這杯酒剩下的部分了。但別忘了觀察它在口中的餘味，因為它可以幫助你評估葡萄酒的長度。如果葡萄酒的味道在你嘴裡停留了1到3分鐘，甚至更長時間，這是你的葡萄酒高品質的標誌。