鳳梨的果肉鮮嫩多汁，營養價值高，是比較受歡迎的一種水果，很多人都喜歡吃鳳梨。鳳梨的顏色有黃色的，也有青色的，一半黃一半青這個通常還沒有熟透，但是也是可以吃的，只不過會有點酸澀的。
鳳梨一半青一半黃可以吃嗎
一般情况下，鳳梨一半黃一半綠可以吃。鳳梨一半黃一半綠可能是因為鳳梨未成熟導致，此時鳳梨口感可能比較酸澀，建議使用鹽水將鳳梨浸泡，有助於減輕酸澀的口感。
鳳梨一半黃一半綠多數是因為未成熟或者在生長期間受光照影響導致，陽光長時間照射的一面顏色會發黃，未受到陽光照射的一面可能會出現發綠的情况。此時通常屬於正常現象，並不會導致鳳梨當中的營養物質受到影響，吃了以後一般不會影響身體健康。囙此，鳳梨一半黃一半綠通常可以吃。
鳳梨一半黃一半綠熟了嗎
半黃半綠的鳳梨雖未完全成熟，但也是可以食用的，若更喜歡甘甜的口感，可以在常溫中放置幾天，等到成熟後再吃。
鳳梨變黃的整個過程中也是有一個判斷標準的。其實，在一定黃色的狀態下，這樣的鳳梨它的成熟度是剛剛好的。但是那些全黃的鳳梨，一般都是熟過了，反而味道不怎麼好吃。而且有的鳳梨打開之後裡邊的果肉已經變黑了，甚至爛掉了。
鳳梨怎麼看熟沒熟
1、看顏色
在挑選鳳梨時，可以直接根據鳳梨外皮的顏色來判斷鳳梨的成熟度，成熟度比較好的鳳梨通常皮的顏色是橙黃色的，並且是發亮的那種。如果鳳梨表皮上下部分還有青綠色，中間呈亮黃色，就說明鳳梨八分熟，可以再放兩天再吃。同理，鳳梨顏色越青就說明成熟度越差。
2、看葉子顏色
成熟鳳梨的葉子顏色一般是呈墨綠色或者是青褐色，囙此在購買鳳梨的時候要選擇這樣的葉子，如果鳳梨葉子比較的翠綠則說明成熟度不是很好。
3、看軟硬程度
還可以用手捏一下鳳梨來判斷其成熟度，成熟的鳳梨捏起來質地是比較軟硬適中的，這種鳳梨吃起來口感最佳。如果鳳梨捏起來還是硬邦邦的話就說明還沒有熟，建議等其再熟一點去吃會更好。