享受威士卡從品嘗開始。品酒不僅僅是喝酒：它是為了更好地欣賞威士卡而進行的評估和理解。
聞
一些研究表明，你的鼻子可以識別1萬億種不同的氣味，而你的味蕾只能識別其中的一小部分。所以，品嘗威士卡的第一步是聞它。把你的杯子搖一搖。輕輕地聞，避免酒精燒焦，嘴巴微微張開。使用味輪（比如Woodford Reserve的這個，是特定品牌開發的眾多味輪之一）可以幫助你識別威士卡中常見的一些氣味，但不要被這些描述符所限制。你的感官記憶包含成千上萬種不同的氣味，一個人聞起來像剛烤好的玉米麵包，另一個人可能覺得更像玉米棒。喝威士卡時，要避免烟味或香水味等相互衝突的氣味。集中幾分鐘時間偵測和評估。如果你覺得鼻子累了，休息一下，然後再繼續聞威士卡。隨著時間的推移，威士卡會吸入空氣，其香氣也會發生變化。花點時間和你的酒在一起，看看它是如何演變的。
抿
在聞了幾分鐘後，喝一口威士卡，用舌頭夾住，讓它在你的嘴裡擴散。吞下去，用鼻子呼氣。評估威士卡的口感——是油的、奶的、稀的還是濃郁的？它嘗起來是辣的、甜的、辣的還是酸的？看看你是否能嘗出之前聞到的味道，或者是否有新的味道出現。當你啜飲威士卡時，繼續用鼻子聞它，然後隨意地加一些水，一次幾滴開始。稀釋會帶來新的味道和香氣，也會暴露出缺陷。酒桶强度的威士卡通常需要加水。每一口之間花幾分鐘來評估一下回味——你咽下去之後還會有餘味。結尾是長還是短？問問你自己，威士卡整體是否均衡。香味、味道和結構是否協同工作？一瓶好威士卡從第一口聞到最後回味都在講述一個故事。
享受
這個練習的重點是通過瞭解威士卡的組成部分來更好地發揮你的威士卡。但你才是最終的仲裁者。如果你喜歡這種威士卡，就把它記下來，這樣以後你就能找到類似的威士卡了。如果你不喜歡它，試著找出原因。歸根結底，威士卡是一種享受。按你喜歡的管道喝，不要讓任何人告訴你你錯了。
應該使用什麼類型的玻璃？
你喝的杯子類型會影響你對威士卡的印象。像Glencairn一樣的鬱金香形狀的大杯子可以讓你稍微旋轉液體以釋放香氣，而較小的嘴則有助於集中它們。你可以握著杯柄或杯底來避免加熱威士卡。NEAT酒杯和諾蘭酒杯是專為提高你對威士卡香氣和口感的感知而設計的另一種選擇。經典的設計，比如簡單的石頭或老式的玻璃，足够寬，可以添加一兩個冰塊，是基本的享受。無論你用什麼類型的杯子，都要確保它乾淨透明。