這種情況並不經常發生，但我們偶爾會在晚上結束時發現自己多喝了一些酒，而我們知道自己在接下來的幾天裏不會喝了（這真令人震驚）。所有的酒都會被打開，這意味著晚上結束時我們經常會有幾瓶沒喝完的酒。留點剩酒給第二天晚上喝（或清理過程中喝）是一種享受，但有時（只是有時）這就太多了。雖然有些人可能會把酒倒進下水道，但我們更喜歡用破壞性較小的方法來處理“神的甘露”。如果你像我們一樣，更喜歡把剩下的酒好好利用，試試下麵的一個主意。如果你對如何使用剩餘的葡萄酒有其他建議，請告訴我們！
冰塊
這是儲存葡萄酒以備將來使用的好方法。第一步是量測每個立方體能容納多少葡萄酒（將葡萄酒倒入一個立方體，然後將內容倒入量杯中），這樣當你準備使用它們時，你就知道你需要多少立方體。一旦冰塊被冷凍，你可以把它們放在一個密封袋裏，儲存在你的冰柜裏，直到食譜需要葡萄酒。你可以用它們做醬汁的底料，把它們扔進湯裏，加到桑格利亞汽酒裏——可能性是無限的！
湯和燉菜
如果你想讓湯或燉菜的味道提升一個檔次，可以考慮用一點剩酒。需要一些靈感嗎？試試下麵這些美味的菜肴：
紅酒和布裡乾酪蘑菇湯
法式洋葱湯
西村燉牛肉
酒燜雞
醋
你知道你可以在家裡自己做醋嗎？這不僅是調味品櫃裏的好東西，也是送給朋友的好禮物（誰不喜歡自製的禮物呢？）你所需要的只是一個玻璃容器，2杯紅葡萄酒或白酒，一些水和液體醋。前往Williams-Sonoma的部落格獲取指導。
葡萄酒雞尾酒，熱葡萄酒和桑格利亞汽酒
還在喝酒，但想改變一下嗎？用剩下的酒做雞尾酒。其中還可以製作熱葡萄酒和桑格利亞汽酒。
紅酒棒棒糖
我們已經迫不及待地想和你分享這些人了。這不是最簡單的食譜（雖然沒有那麼多的資料，你只需要大約1杯半的酒），但這是一種款待，我們忍不住分享。如果你做了這些，你一定會給你的吃貨朋友留下深刻的印象。在這裡找到食譜。
蒸貽貝
如果你有兩杯幹白葡萄酒，還想吃一些貽貝，你就有了完美的搭配。通過製作白葡萄酒、葱、大蒜和鹽的肉湯，你就有了一個美味的底料來蒸貽貝。
葡萄糖漿
這種糖漿可以用於霜淇淋、沙拉醬、醃料、新鮮水果和任何你能想到的東西。