你可能有過這樣的經歷:快到午夜了,你已經喝了幾個小時的酒,不出所料,醉意開始發作了。此時此刻,你絕對需要你能得到的最麵包、最油膩的東西。你的注意力集中在一件事上,而且只有一件事:一籃子美味酥脆的薯條。無論你是喜歡松露、起司還是卷餅,都有一款適合你的葡萄酒薯條搭配。
標準薯條——香檳
這是最經典的(也可以說是最美味的)葡萄酒和薯條搭配。香檳的高酸、氣泡和酵母味與美國人最喜愛的配菜的鹽、脂肪和碳水化合物的優點互補。如果你從未把這兩個人當作一對來消費,那你就白活過。
比利時薯條——長相思
基本上就是普通薯條上厚厚的蛋黃醬。你要麼喜歡它,要麼討厭它。無論如何,純長相思的酸味和主料會直接穿透蛋黃醬的脂肪。
起司薯條——弗德喬(Verdejo)
西班牙Verdejo的清新、水果味與各種起司完美搭配,使其成為你想要融化在鹹薯條上的任何起司的安全選擇。
Poutine(肉汁乳酪薯條)——黑比諾
這道經典的魁北克菜是你喝了一晚上酒之後想要的一切。想想塗滿肉汁和起司凝乳的油膩薯條。勃艮第黑比諾(Burgundian Pinot Noir)讓肉汁的泥土味道更加濃郁,而酸度則穿透了油膩的起司凝乳。一個必須品嘗的。
辣椒起司薯條——羅納河谷
好的CDR的黑色水果和泥土香料的味道和辣椒一起是天堂,同時也補充了上面融化的起司味。肉和起司愛好者,這是為你們準備的。
松露薯條——巴羅洛
在你的薯條上淋上一些精緻的松露油,再配上松露的經典搭配巴羅洛(Barolo),讓你的葡萄酒和薯條搭配更上一層(或幾層)。基本上就是皮埃蒙特的酒醉點心。
甘薯薯條——佳美
甘甜、質樸的甘薯薯條與有趣、水果味十足的博若萊酒相得益彰。
龍捲風薯條(Curly Fries)——阿爾薩斯起泡酒
和香檳一樣,來自阿爾薩斯(Alsace)的起泡酒的高酸度直接穿透了厚實捲曲薯條的馬鈴薯風味。不要打算和你的醉酒朋友分享這杯酒——這種搭配的美味讓它基本上不可能。
華夫薯條(Waffle Fries)——巴貝拉
巴貝拉有趣而清新的風味與華夫薯條上的調味料完美匹配。
蒜味薯條(garlicfries)——未經橡木桶的霞多麗
霞多麗(Chardonnay)是一款我們都知道並喜愛的葡萄,它的酸度更高、更乾淨。
Tots(炸薯球)——幹雷司令
雷司令以其天然的高酸度而聞名,這使它成為鹹的、油膩的洋芋的完美搭配,包括小土豆。
奶昔薯條——莫斯卡托阿斯蒂(Moscatod’Asti)
好吧,這可能會讓你的胃不舒服,但誰不喜歡把薯條蘸在奶昔裏呢?轉念一想,還是不喝酒只喝奶昔吧。