牛奶搖一搖變綠可能是你購買的就是青汁牛奶，這是比較常見的，但如果購買的是正常牛奶，顏色變了可能是出現細菌感染的情况，這個時候就不能再喝了，具體可以看看老資料網帶來的詳細介紹吧！
牛奶搖一搖變綠還能喝嗎
綠色可能是青汁牛奶，這個是正常的，可以喝的。
正常的牛奶呈乳白色或漆黃色。若牛奶顏色已變，表明已受細菌污染。
如果牛奶變成紅色，說明粉紅黴球菌及紅酵母菌大量繁殖。
若變成黃色，說明是黃假單胞杆菌污染。
若變成藍色，說明是深藍假單胞杆菌大量繁殖。此時即使將變色牛奶煮沸也不能食用。
牛奶搖晃會變質嗎
不會的，鮮牛奶變質是儲存時間久了才會變質，跟搖晃牛奶沒什麼關係，要是那樣，很多牛奶都變質了，如果漂浮物是油性的，那就是脂肪，如果沉澱物是一小塊薄皮，那就是蛋白質。在工廠對鮮奶進行熱殺菌的過程中，一些活性蛋白質會產生一些反應，比如酶的活化，導致蛋白質凝固。
喝了變質的牛奶怎麼辦
飲用變質牛奶後，應立即停止飲用，並根據自己的具體情況採取相應措施。壞牛奶一般是由細菌污染引起的，只是喝一口，如果沒有不適症狀，一般不需要做特殊處理，觀察身體狀況即可；如果患者出現腹痛、腹瀉等症狀，要立即停止吃其他食物，進行飲食調理、藥物治療，要在醫生的指導下服用。
如果沒有明顯的不適症狀，不要慌張，可以多喝水，促進壞牛奶中有害物質的排出。日常生活中不要吃辛辣或油膩的食物，以免新增胃腸道不適。
1.飲食調理：如果有輕度腹瀉、腹痛的症狀，需要停食一段時間，症狀緩解後再喝水，多吃清淡的食物，如粥。飲食不宜吃辛辣、刺激性的食物，同時要避免吃太熱、太冷、膳食纖維多、油膩的食物；
2.用藥：出現嘔吐或腹瀉時，可以去醫院，在醫生指導下服用一些淡鹽水或生理鹽水補充液體，防止水電解質紊亂。另外，可以口服蒙脫土粉止瀉藥，如果症狀嚴重，可以口服小檗堿、阿莫西林等藥物；
3.其他：如出現嚴重噁心、嘔吐、腹瀉等症狀，請儘快到醫院接受催吐治療。
購買食品時，一定要知道生產日期和保質期，避免食用過期食品。