如何品嘗天然幹紅葡萄酒我們瞭解多少呢?其實我們可以看到葡萄酒是酒中精魂,也是飄渺於生命的內在,接下來跟著小編來一一學習葡萄酒知識吧!
一、葡萄酒是酒中的精魂
飄渺於生命的內在,又令心靈交融;她是有生命的,來自於天地恩賜,日月光澤;她幌如披著柔幔的處女,嬌憨清新,濃淡相宜。
二、品鑒葡萄酒,要用心靈
酒不在貴,而在適宜;飲不在多,而在品鑒。“貴”酒對你未必“好喝”。“多飲”而“不求甚解”亦無進步,不僅要用“味蕾”來品嘗酒味,也要用腦來分析和記錄自己的感覺。
“酒身”是品當然幹紅的重要內容。所謂“酒身”,是說飲酒的時候,你口裡能感受到因為酒精和糖份外的其他融在酒裏的物質,給你帶來的“輕重感”。這種感覺令你覺得在口中的酒很“豐滿”。“酒身”有豐滿厚重型,有濃淡適中型,還有清香淡爽型之分。通常豐滿厚重型酒精含量超過13%。濃淡適中型的酒,酒精含量在12%--13%之間,而12%以下的酒則屬於清香淡爽型。
三、其次是“口味”問題
有些人喜歡入喉“够力量”的酒,有人喜歡入喉“平順”的酒。好的葡萄酒口感純正,甜度與酸度平衡,味道層次井然,並且散發著淡淡的果香。葡萄酒在橡木桶中進行長期陳釀,橡木桶會對葡萄酒提供適度的氧化,使單寧酮柔化,酒的結構變的穩定自然,並把木桶的香味融入酒中,使葡萄酒被賦予忌廉、香子蘭、烤麵包、烤杏仁等香味。
當然幹葡萄酒體靈透醇和,酒韻迷人,酒色呈寶石光澤,酒香馨悠,令人心神搖曳,唇齒流芳。
其實我們知道,無論是幹葡萄酒,其實也是靈透醇和,酒韻迷人,酒色呈寶石光澤,酒香馨悠等等,希望對大家有所幫助,想瞭解更多的葡萄酒知識,記得關注哦!