義大利葡萄酒品種是怎麼樣的呢?大利種植的葡萄品種有超過1000種之多,葡萄品種較紛繁複雜的區域,接下來跟著小編來一一學習葡萄酒知識吧!
大利種植的葡萄品種有超過1000種之多,這裡可以說是葡萄品種較紛繁複雜的區域了。義大利較知名的當地紅葡萄品種是內比奧羅(Nebbiolo)和桑嬌維斯(Sangiovese),可釀造強勁耐久藏的紅酒,還有柔軟可口的巴貝拉(Barbera)、甜美芬芳的莫斯卡多(麝香葡萄的義大利名稱),值得一提的是,許多義大利的傳統品種在世界上的其他國家是完全沒有種植的。
在義大利芸芸的紅葡萄品種中,北部的Nebbiolo稱皇,中部以Sangiovese較棒,而南部則是Aliganico的地盤。
但白葡萄較難界分地域性,北部百花齊放,本土葡萄占大部分,如tocai、cortese和garganega,而法國和德國的進口品種也占一席之地,如長相思(SauvignonBlanc)瓊瑤漿(Gewurztraiminer)和霞多利(Chardonnay),中部及南部主意種植比較清淡的本地品種,如Trebbiano、Inzolia和Malvasia。
1、內比奧羅(Nebbiolo)
內比奧羅是義大利品質較為優良的葡萄品種,原產於義大利的皮埃蒙特(Piemonte)。內比奧洛有著高濃度的單寧和酸味,適合在大木桶中長時間熟成。用該種葡萄釀成的酒,顏色深黑,酒體緊實,口感濃烈,有玫瑰、紫羅蘭的香氣,可陳年。義大利巴羅羅(Barolo)和巴巴瑞斯柯(Barbaresco)的內比奧洛紅葡萄酒是很出名的紅葡萄酒。
2、桑嬌維斯(Sangiovese)
這是義大利種植較廣的葡萄品種,原產於義大利中部的托斯卡納。該葡萄所釀制的葡萄酒顏色深、可口、活潑、多變,有梅子和鄉土等氣息,有時更可釀出結構緊密、酒體厚實的上等紅葡萄酒。以義大利的古典奇揚替基安帝(ChiantiClsaaico)和蒙塔奇諾布雷諾(BrunellodiMontalcino)等酒款較為出名。
3、巴貝拉(Barbera)
巴貝拉葡萄原產於義大利皮埃蒙特,在義大利的種植面積僅次於桑嬌維塞。巴貝拉葡萄釀成的葡萄酒酸味重,果味豐富,口感柔順,在其年輕的時候就可以飲用。義大利皮埃蒙特的巴貝拉紅葡萄酒顏色深、富含果香、口感濃郁豐厚。
除義大利之外,阿根廷種植巴貝拉較多,在美國它主要生長在加州炎熱的聖Joaquin穀。美洲出產的巴貝拉主要用於勾兌葡萄酒,以補充其它品4種中所缺乏的酸度。
4、莫斯卡多(Moscato)
莫斯卡多是義大利較尊貴的葡萄品種之一,在義大利十分常見,種植面積達到第四位。莫斯卡托應該算皮埃蒙特(Piemonte)較著名的白葡萄品種了,是阿斯蒂莫斯卡托(Moscatod’AstiDOCG)和阿斯蒂起泡酒(AstiDOCG)的主要原料,可以釀造成口感甘甜,香氣芬芳的起泡酒和微泡酒,酒中帶有明顯的花香和葡萄皮的香氣,酒精度通常較低,可以大口飲用。
其實我們能够看到的是,義大利葡萄酒品種需要我們瞭解的也是比較多的,可以大口飲用,希望對大家有所幫助,想瞭解更多的葡萄酒知識,記得關注哦!