隨著社會發展，社會上出現了很多可以治療癌症的東西，同時也出現很多可以致癌的東西。而人們也有了越來越多的生活方式，燈紅酒綠的生活，以及各種各樣的飲食。由此癌症的發病率也是逐年升高，下麵總結出幾種致癌物中危害性比較大的食物：
1、鹹魚：產生的二甲基亞硝酸鹽，在體內可以轉化為致癌物質二甲基亞硝酸胺。鹹蛋、鹹菜等同樣含有致癌物質，應儘量少吃。
2、燒烤食物：烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。
3、薰制食品：如熏肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐乾等含苯並芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。
4、油炸食品：煎炸過焦後，產生致癌物質多環芳烴。咖啡燒焦後，苯並芘會新增20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等，因多數是使用重複多次的油，高溫下會產生致癌物。
5、黴變物質：米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮黴變，被黴菌污染後會產生致癌毒草素——黃麴黴菌素。
6、隔夜熟白菜和酸菜：會產生亞硝酸鹽，在體內會轉化為亞硝酸胺致癌物質。
7、檳榔：嚼食檳榔是引起口腔癌的一個因素。
8、反復燒開的水：反復燒開的水含亞硝酸鹽，進入人體後生成致癌的亞硝酸胺。
99熱心醫生溫馨提醒：很多人在接觸此類食物的食物沒發現自己身體有什麼异常就覺得無所謂，然後繼續食用。其實癌症是長期性的疾病，它也是有潜伏期的，早期症狀一般不明顯，等到中晚期就已經很難治療了，所以不良的管道還是需要改善的。