癌症病人不能吃雞蛋等發物嗎

從西醫上講,吃雞、雞蛋與癌症沒有直接的關係,而且雞肉和雞蛋營養十分豐富,所含的蛋白質是食物中最好的,極易被人體消化吸收,可有效提高免疫力,幫助病人康復。雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用。

會上流傳著:“癌症病人不能吃雞和雞蛋,因為它們是發物。”其實這種說法是沒有科學根據的。從西醫上講,吃雞、雞蛋與癌症沒有直接的關係,而且雞肉和雞蛋營養十分豐富,所含的蛋白質是食物中最好的,極易被人體消化吸收,可有效提高免疫力,幫助病人康復。

近年來,國內外醫學家研究發現,雞蛋是一種防癌抗癌佳品,我國專家從雞蛋中分離出一種抗胃癌細胞的IGY抗體,經動物實驗證明,該抗體能殺死大部分胃癌細胞,而對正常組織細胞無任何損傷。

同時,營養學家和醫學家研究還發現,經常吃雞蛋對人體還有很多好處:

1.健腦益智。蛋黃中的卵磷脂等,對神經系統和身體發育有很大的作用。卵磷脂被人體消化後,可釋放出膽鹼,促進大腦發育,改善記憶力。

2.保護肝臟。雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生,增强機體的代謝功能和免疫功能。

雞蛋雖然營養豐富,但是如果吃的方法不對就起不到這些作用,甚至還會起到反作用。

所以癌症病人是可以吃雞蛋的,一般而言,用白水煮的比較好,不要煎炸和過油,也就是中醫說的“熱性”,更易刺激代謝,增進組織生長。我們說的“發物”,其實是針對過敏來說的,而不是癌症。

本文標題: 癌症病人不能吃雞蛋等發物嗎
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