腫瘤病人的飲食調理

腫瘤病人常因情緒波動、病情進展及抗腫瘤治療等原因產生許多不良反應。囙此在抗腫瘤治療前、中、後各時期必須重視病人的飲食營養護理。所以飲食護理是腫瘤治療中的重要環節,應根據不同年齡、不同性別、不同病種,針對不同治療措施給予相應的調理。對於腫瘤病人的飲食、營養,總的原則是高蛋白、高熱量並輔之以適當的維他命和礦物質。

腫瘤病人常因情緒波動、病情進展及抗腫瘤治療等原因產生許多不良反應。最常見的是食欲不振、味覺异常。若再伴有噁心、嘔吐,消化吸收就成了問題,如不及時採取措施,進而會產生營養不良,使病人體重下降、抵抗力减弱,導致感染,甚至發展成惡病質。囙此在抗腫瘤治療前、中、後各時期必須重視病人的飲食營養護理。只有提供合理充足的營養,才能增强機體的抵抗力,提高其對治療的耐受性,保證治療計畫順利完成,儘快康復。所以飲食護理是腫瘤治療中的重要環節,應根據不同年齡、不同性別、不同病種,針對不同治療措施給予相應的調理。對於腫瘤病人的飲食、營養,總的原則是高蛋白、高熱量並輔之以適當的維他命和礦物質。當然,對於個體的病例,應根據實際情況靈活掌握。飲食護理的原則主要有:(1)飲食護理應列入病人總的治療、康復方案內,並爭取醫生與營養師的指導與支持;(2)要定期對病人進行營養狀態評估,包括生化測定,以便及時製定和隨時修正補充飲食護理方案;(3)根據不同的治療措施,針對病人的具體情況,特別是消化系統所引起的生理功能的變化,確定營養素的質與量、飲食的形式及供應途徑。

腫瘤病人的飲食形式有普通飲食、軟飲食、半流質與流質飲食,應根據病人具體病情及消化、吸收能力加以選擇。一般腫瘤病人熱量供應與正常人差不多。對有些病種如食管癌、賁門癌、外科腸段切除後的病人可根據病情需要每天供給較高熱量的流質飲食。頸部放射治療病人唾液减少,咽喉乾燥疼痛,吞咽困難,飲食應多帶水份,並較清凉。某些頸部手術後病人進食時易發生嗆咳,致使病人不敢進食,此時應給軟食或較幹的半流質飲食。接受放射治療及化學治療的病人常會引起味覺异常、厭食,對此可在食物中新增調味品,如新增甜度、鮮度以刺激食欲,為減輕疾病症狀可補充某些食物,如肝癌病人常有上腹飽脹、肝區疼痛等氣滯表現,可給理氣食物蘿蔔、山楂、鴨肫等。肺癌病人常咳嗽多痰,可食百合、銀耳、杏仁等,起潤肺止咳、化痰作用。總之病人情况各异,不宜强求一律,應根據具體情況保質保量給予恰當的飲食。

關於飲食攝入途徑,需根據病人情况選擇,一般有四種:(1)經口膳食:口服是最好的攝食途徑,凡病人能從口進食者應予以鼓勵。(2)鼻飼膳食:適應於昏迷、極度厭食、某些口腔手術的病人。一般採用高熱能流質或混合奶,注意掌握進食速度,食溫應保持在37~38℃,太冷太快易引起反應。(3)經胃或腸造瘺口管飼:通過胃腸道人造瘺口,用橡皮管或塑膠管灌食。食物可比鼻飼者稠厚,必要時可灌入“要素飲食”。“要素飲食”是以胺基酸製劑作為氮源配以單糖、雙糖及適量的無機鹽和維他命精製成的粉狀物。使用前用水調成流質,是一種不需要再消化而可直接被小腸吸收的、基本能滿足人體需要的營養品。此營養法護理簡單,但應注意餵養濃度和速度,避免病人因溶液高滲引起類似傾倒併發症發生。(4)靜脈營養:指從靜脈內輸入蛋白質、糖類、脂肪、無機鹽和維他命,以减少機體自身的消耗,是挽救營養耗竭病人的有效措施。適應於胃腸功能衰竭或餵養不足者。靜脈營養有蛋白節省療法和全靜脈營養,前者指靜脈輸注胺基酸代替葡萄糖,以减少負氮平衡,但不能完全補償氮的遺失,只作短期應用;後者又分全靜脈營養和中心靜脈全靜脈營養,經周圍靜脈穿刺供給蛋白質、葡萄糖、脂肪等,若病人虧損嚴重,需長期禁食者則最好採用經中心靜脈全靜脈營養。但因導管性敗血症是中心靜脈營養最嚴重的感染性併發症,有報導此發生率為1%~27%,所以要求護理人員必須嚴格執行有關護理操作常規,特別是無菌操作,以預防感染。

怎樣正確對患者進行營養療法

在對患者進行營養療法的時候,應該按專家的建議,儘量作到以下幾點:

膳食的配製要合理:對於一般的癌症患者,除了按病情的特點補充各種營養素以外,還應注意每餐熱量的分配。

通常:早餐:占全天攝入熱量的25%~30%

午餐:占全天攝入熱量的40%~50%

晚餐:占全天攝入熱量的30%~35%

烹調的方法要多樣:由於癌症患者大都食欲不佳,所以要盡可能地使飯菜的色、香、味、形俱佳。飯菜的品種應多樣化,並注意季節的變換。夏天的食物應清淡可口,避免過多的油膩;而冬天的食物則以濃厚為宜。

保證治療膳食的要求:在達到患者營養治療的要求時,不應忽略機體的特殊需要,注意達到治療飲食的要求。如低鹽飲食、低脂飲食、高蛋白飲食等的要求。

密切結合患者的病情製定膳食計畫:危重患者的營養支持是十分重要的,醫院中營養師會深入病房瞭解患者的情况和病情的變化,及時地修訂營養治療方案。如果患者在家中休養,家屬就要嚴格按照醫護人員的交代,為患者準備適合的飲食,並及時與醫生溝通,隨患者病情的變化調整飲食。

要照顧到患者的飲食習慣:特別是對於一些少數民族和有特殊宗教信仰的患者,應尊重他們的飲食習慣,給予特殊的照顧。

本文標題: 腫瘤病人的飲食調理
永久網址: https://www.laoziliao.net/doc/1672708242075297
相关資料
職業生活中的致癌因素
放射線的致癌作用與其劑量、年齡及受到放射的管道有關,放射線引起的癌瘤有白血病、皮膚癌、骨肉瘤及淋巴系統的惡性腫瘤、甲狀腺腫瘤,其中主要是白血病。長期接受紫外線可引起皮膚癌。其致癌機理可能是通過其光化學作用,使細胞內dna發生突變,導致癌瘤發
標籤: 肺癌 癌症 吸烟的危害 苯並芘
你知道嗎消化道癌絕大多數是“吃”出來
一日三餐看起來簡單,不僅僅是提供生命所需的營養和熱量,讓人們享受美味,有些飲食習慣還潜藏著很多健康危機,國內外一些經典調查研究均已證實飲食習慣能大大改變消化道癌症的發生幾率。本月16日至20日是“腫瘤防治文宣周”,飲食與癌症是今年的主題之一
標籤: 胃癌 消化道 癌症 胃粘膜 飲食 大腸癌
上班族怎樣帶飯才更健康
現在百物騰貴,不少白領麗人都會自帶中午飯。冰柜和微波爐也成為了辦公室的“標配”電器。但是,一條“白領‘帶飯’會新增胃癌風險”的微博近日被廣泛傳播,一時間紛紛對“帶飯”安全表示擔憂。專家表示,現時並沒有確鑿的證據說明隔夜飯會提高患癌症的風險,
標籤: 帶飯族 微波爐輻射 健康 上班族 微波爐 廚衛電器
用茶水煮飯有什麼防癌功效
茶和稻米都是中國傳統的作物,也許你沒有想到,將這兩樣東西放到一起,竟然是天然的防病上品。近年來很多見的一些疾病都可以被他們一掃而光。茶水燒飯還有去膩、潔口、化食和防治疾病的好處。中老年人常吃茶水米飯,可軟化血管,降低血脂,防治心血管病。茶水
標籤: 煮飯 米飯 健康 養生 亞硝胺