有機葡萄怎麼種植,種植條件是什麼我們瞭解多少呢?其實有機葡萄酒種植的條件我們還是要多加注意的,接下來跟著小編來一一學習葡萄酒知識吧!
一、有機葡萄酒
有機葡萄的種植條件有以下幾方面:
1、沒有經過合成化學的物質處理,認證為有機的葡萄園中,嚴禁採用能被葡萄樹吸收(內吸收)的化學物質。如農藥、除草劑、殺蟲劑和化學肥料。
2、葡萄樹要按照生物的節律種植。
3、在有機葡萄園中只能採用天然的物質作為肥料,如海藻,牲口糞便和植物混合肥料。
4、人工採收、剔除損壞或者不成熟的葡萄。
就像其他有機蔬菜水果一樣,從栽培葡萄到釀酒過程,必須採用有機、天然的管道:不得使用任何化學製劑的處理,要使用天然肥料,按照自然節氣種植和人工採收葡萄,釀制過程中採用天然酵母,不能使用化學澄清劑,二氧化硫的使用量盡可能低,要採用綠色包裝等等。
雖然有機冰酒在國內仍然算是一個新名詞,但在歐美國家,尤其是以盛產冰酒知名的加拿大葡萄莊園內,利用有機管道釀造葡萄酒已經成為一種的品牌趨勢。例如BC省歐肯那根湖畔的森瑪山金字塔酒莊(Summerhill Pyramid Winery)積極與當地農業部門和相關協會組織取得聯系,成為通過認證的有機葡萄莊園,其窖藏酒獲得了有機資格認證。
一般在國內市場上碰到的“有機冰酒”大多是打著擦邊球的概念,在購買的時候要認准標籤上展示的“加拿大有機認證標誌”,從而保證購買的是無公害葡萄酒。
其實我們一般在國內的市場上經常也會碰到一些有機冰酒,也是打著擦邊球的概念蒙混過關,希望對大家有所幫助,想瞭解更多的葡萄酒知識,記得關注哦!