吃火鍋時痛風患者要少喝湯-吃火鍋講究順序

吃火鍋時，最好不要喝火鍋湯，也不要用其來煮面。因為，反復沸騰後的火鍋湯中，有益成分大多已被破壞，而飽和脂肪、嘌呤等有害成分居多，這些成分可能導致肥胖、糖尿並痛風、高血壓等慢性疾病。

吃火鍋時痛風患者要少喝湯-吃火鍋講究順序

吃火鍋，講順序

我們吃火鍋也要有“講究”，應遵循16字進餐原則———“因人而異，選擇食材，先後順序，合理安排”，這樣才能達到健康吃火鍋的目的。

從健康角度出發，吃火鍋應該先素後葷，這樣不僅有利於控制肉和熱量的攝入，還能避免攝入過多的嘌呤，以免加重痛風症狀。吃火鍋時，不妨按照下麵的順序進食：

綠葉蔬菜。

其中富含維他命、礦物質和膳食纖維，熱量較低。此外，蔬菜中含有多種有機酸、芳香物質及葉綠素，能幫助消化。

菌類。

如木耳、銀耳、平菇、香菇等，其中蛋白質、膳食纖維、維他命、礦物質含量高，無膽固醇，有潤肺、清腸、增强免疫力的功效。

豆腐。

它是普通大豆的“昇華”食材，具有豐富的優質蛋白，且味甘性凉，有生津解毒的作用。

澱粉類食品。

洋芋、紅薯等食物中含有大量澱粉，涮火鍋時吃些澱粉類食物，一方面能保護腸胃，另外一方面可增强飽腹感，减少吃肉和海鮮的量，同時澱粉類食品中含有大量膳食纖維，能减少身體對脂肪和膽固醇的吸收。

肉類。

建議大家在選擇牛羊肉時儘量選擇瘦一點的，那種有大理石花紋的牛羊肉脂肪特別多，進食量以小於250克（生重）為宜。注意肉一定要煮熟，半生不熟的肉容易潜藏寄生蟲。

痛風患者少喝湯

吃火鍋時，最好不要喝火鍋湯，也不要用其來煮面。因為，反復沸騰後的火鍋湯中，有益成分大多已被破壞，而飽和脂肪、嘌呤等有害成分居多，這些成分可能導致肥胖、糖尿並痛風、高血壓等慢性疾病，臨床上因吃火鍋而導致痛風急性發作的患者也很多見。涮火鍋時間久了，湯中的亞硝酸鹽會明顯增加，過量的亞硝酸鹽進入人體，會產生亞硝胺，容易引發多種疾玻

另外，很多人喜歡趁熱吃火鍋，但長期食用燙食，會對口腔及食道造成不利影響。人的口腔和食道黏膜通常只能耐受50℃～60℃的溫度，常吃燙食會燙壞口腔，造成起泡、潰爛等口腔疾病，還可能燙壞食管黏膜，進而形成慢性炎症。若黏膜損傷尚未修復又遭燙傷，容易造成黏膜淺表性潰瘍，導致慢性口腔黏膜炎症、口腔黏膜白斑、食管炎等病症。