將大白菜幫洗淨，切成細絲，加些食醋、白糖、拌勻後醃漬10分鐘後食用，清凉、酸甜又解酒。
【2】雪梨解酒
取雪梨2至3個洗淨切片搗成泥狀，用紗布包裹壓榨出汁飲服。
【3】馬蹄解酒
取馬蹄（即荸薺）10多只洗淨搗成泥狀，用紗布包裹壓榨出汁飲服（此法最適宜於飲高粱等烈性酒醉患者）。
【4】甘蔗解酒
將洗淨除皮的甘蔗，切成小段榨汁飲用，有解酒作用。
【5】芹菜解酒
取芹菜適量洗淨切碎搗爛，用紗布包裹壓榨出汁飲服（此法可解酒醉後頭痛腦脹，顏面潮紅等症）。
【6】豆類解酒
用綠豆、紅小豆、黑豆各50克，加甘草15克，煮爛，豆、湯一起服下，能提神解酒，緩解酒精中毒症狀。
【7】中藥解酒
中藥葛花30克加適量水，煎湯飲服，解酒效果尤佳。
【8】飲酸醋
酸遇酒精即生成乙酸乙脂和水，可減輕酒精對人體的損害，醉酒時用酸醋或陳醋60克、紅糖25克、生薑片5克，加水適量，煎後飲服。
【9】飲牛奶
牛奶與酒混合，可使蛋白凝固，緩解酒精在胃內吸收，並有保護胃黏膜的作用。
【10】飲蘿蔔汁水
用生白蘿蔔500克，洗淨榨汁，代茶飲服，每次一杯，飲2次至3次，有解酒和消酒氣功效。
【11】飲濃米湯
濃米湯裏含有多種糖及B族維他命，有調和解毒醒酒之功效；如加適量白糖效果更好。
【12】蛋清解酒
將生雞蛋清、鮮牛奶、霜柿餅各適量煎湯，可消渴、清熱、解醉。
【13】生薑解酒
酒醉後有噁心嘔吐者，可取一小塊生薑含於口內，可止嘔吐。